Tõde aspartaami ja teie tervise kohta

Tõde aspartaami ja teie tervise kohta

Aspartaami kiire veebipõhine otsing annab teile arvukaid arvamusi selle kunstliku magusaine kohta. Mõned väidavad, et see põhjustab selliseid asju nagu vähk, krambid, hulgiskleroos, luupus, mäluhäired ja ajukasvajad. Peaaegu iga maailma valitsusorganisatsioon, kes reguleerib toiduaineid, on pidanud seda inimtoiduks ohutuks. (Kuid te teate, et peaaegu iga maailma juhtiv organ saab ikkagi vale "naatriumi tõsta vererõhu" müüdi, ehkki vastupidised teaduslikud tõendid seda ei tee, nii et ära võtaksime sõna kogu Aspartaami asi!)

Püüdes anda mõningaid mõttelisi mõtteid, vaatame põhjalikult seda magusa, väidetavat surmajuhtumit ja vaadake, kas me ei saa hullumeelsust mõista.

Aspartaami valmistati esmakordselt välja G. D. Searle ja Co 1965. aastal. 1974. aastal sai ta FDA heaks toidu lisaaine. Asparagiami kasutamise eel suhkru kohta on see, kui magus see on. Suhkur ja aspartaam ​​toodavad umbes 4 kalorit grammi kohta. Aspartaam ​​on umbes 180 korda magusam kui suhkur. Seega peate palju vähem tundma magusust. Sellepärast see toimib nii hästi kui madala kalorsusega magusaine.

Aspartaam ​​on valmistatud kahest aminohappest, fenüülalaniinist ja asparagiinhappest ning alkoholist, metanoolist. Kõik terviseprobleemid seoses selle magusainega on tänu sellele, mida need kolm asja saavad organismis teha.

Seejärel tekib küsimus, kas aspartaami kolm osa põhjustavad terviseprobleeme? Kiire vastus on jah, piisavalt kõrgetel tasemetel, kuid palun ärge lõpetage siin lugemist - kiire vastus pole kogu vastus.

Nii et kui aspartaami suured annused on kahjulikud, siis miks nad on meie toidus lubatud?

Selgub, väikesed annused ei ole kahjulikud ja me vajame isegi neid aminohappeid, et täita teatud funktsioone kehas. Tegelikult toodavad fenüülalaniini ja asparagiinhapet meie keha paljudest teistest toitudest või on meie toidust juba looduslikult leitud.

Meie keha ei vaja kindlasti metanooli, mida nimetatakse veel puidu-alkoholiks. Kui te ei tea, miks on aspartaam ​​lubatud, on see juba sellepärast, et seda juba paljudes jookides nagu vein, viskit ja õlut. Nagu võite arvata, et inimestel on neid aastaid söönud, tundub, et metanoolil pole pikaajalisi tagajärgi.

See tähendab, et kõik, mida võtame oma kehadesse piisavalt suurtes annustes, võib olla kahjulik. Arvatavasti on kõige põhiliseks inimeste vajadused vesi. Isegi vesi suurtes annustes võib sind tappa, mida nimetatakse vee mürgituseks. Mõju, mis põhjustab veres ebapiisavate soolade hulka, mida nimetatakse hüponatreemiaks. Kuigi võite arvata, et seda kunagi ei juhtu, on kogu oma karjääri parameditsiina ajal olnud tegelikult kutsutud ja näinud, et inimesed surevad liiga palju vett juua. Kuid täpselt, kuidas see võib toimuda ja täpsemalt see, mis toimub organismis, on teema mõnele teisele artiklile, kuna see on juba päris pikk!

Lõpuks peab peaaegu kõike, mida me võtame, peab jääma teatavasse vahemikku, et see oleks kasulik või vähemalt mitte liiga kahjulik. Mõned asjad isegi minikaudsete annuste korral võivad olla surmavad. Paljude teiste jaoks on suured annused püsivad negatiivsed mõjud. Fraasi, kõik mõõdukalt, tuletab meelde siin.

Kuna meil juba on aspartaami kolm koostisosa paljudes toiduainetes, mida me sööme, on Aspartaami ohutus asjakohasem: kas aspartaam ​​ja doos, mida te võtate, on piisavalt kõrged, et tekitada soovimatuid tervisemõjusid?

Sellele vastamiseks pean minema mõnevõrra põhjalikumalt ülalmainitud kolme Asterparaadi moodustama.

Asparagiinhape on üks paljudest aminohapetest, mis aitavad kaasa meie organismide arvukatele valkudele. See aitab maksa kaasa aidata ammoniaagi eemaldamisel ja on seotud immuunsüsteemi tekitatud antikehade tootmisega. Seda võib leida paljudes erinevat tüüpi toitudes nagu spargel, avokaado, suhkrupeet, vorstid ja melass.

Liiga palju asparagiinhapet võib näha mitmesugustes haigusseisunditest nagu Lou Gehrig'i tõbi, epilepsia ja teatud insuldid. Kahjuks on aspartaami vastu võidelnud, on nendes tingimustes täheldatud tasemed mõnevõrra kõrgemad kui aspartaami söömisel soovitatavates kogustes. Nende haiguste ja asparagiinhappe tarbimise suurenemise vahel ei ole ka kunagi olnud otsest põhjust ja tagajärgi.

Metanool põhjustab üldiselt mõningaid soovimatuid reaktsioone kehas. Konkreetselt on selle üle võtnud organismi rakud ja tulemuseks on formaldehüüdi ja sipelghappe produktsioon. Suurel tasemel formaldehüüd põhjustab valgud ebanormaalselt. Tulemuseks on valgud, mis enam ei tööta.

Sipelghape põhjustab kõrgel tasemel rakkude ebanormaalseid ainevahetusprotsesse, mis põhjustab nende funktsiooni halvenemise. Tulemuseks on selle lahtri surm energiapuuduse tõttu. Selle põhjuseks on see, et see häirib organismi, mis vastutab rakkude metabolismi eest, mida nimetatakse teie mitokondriteks. Mõned organismis olevad rakud on äärmiselt tundlikud sipelghappele, eriti optilise närvi omadustele. Sellepärast on pimedus seotud metanoolimürgiga.

Kas nii toodab aspartaam ​​inimestele kahju tekitamiseks piisavalt metanooli? Ilmselt mitte. Seal on palju teisi toiduaineid, mida me sööme iga päev, millel on sama või suurem metanooli kogus kui aspartaam. Õlad ja vein kõrvale, sellised toidud nagu tomatid (ja tomatimahl) ning tsitrusviljad ja nendega seotud mahlad on siin head näited.

See viib meid aspartaami, fenüülalaniini viimase koostisosana. Esineb haruldane häire, mida nimetatakse Phenylketonuria, mis mõjutavad umbes 1-l inimesel 10 000-st. See haigus jätab teie keha võimetust fenüülalaniini lagundada. Puudub töötlemata, fenüülalaniini toksiline tase. Tulemused võivad olla sellised asjad nagu arenguhäired, südame rütmihäired, krambid ja rasked õpiraskused.

Õnneks katsetatakse seda häiret kõige arenenud maades sündinud lapsi ja tavaliselt hõlmab see toitumise kontrolli. Dieet kontroll, sest seal on palju toite, mis sisaldavad fenüülalaniini kõrgemat taset kui aspartaam. Täpsemalt, mitmed erinevad valkude tüübid, mida me võtame. Selle haiguse teadvustamiseks on FDA kohustatud, et aspraparaadi tooted oleksid märgistatud spetsiaalselt fenüülketonuuriaga patsientidele.

Nagu iga FDA poolt hinnatud toidu lisaaine, on olemas ulatuslik protsess, mis toimub enne, kui tootjad saavad seda meie toitudesse panna. Kui FDA kinnitas esmalt aspartaami lisandina, oli selle heakskiitmisel palju vastuolusid. Need vastuolud pöördusid ümber uuringud, mida FDA vaatas, toetades Aspartaami ohutust. Sellest tulenevalt on pärast esialgset jaotust massidesse läbi viidud arvukalt uusi uuringuid, milles vaadeldakse aspartaami ohutust. Mitmed asutused, sealhulgas FDA ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on läbi viinud mitmeid teisi uurimistulemusi.

Viimast viidi läbi EFSA poolt ja see anti välja 10. detsembril 2013. Selle ülevaate käigus vaadeldi peaaegu kõiki aspartaami uuringuid loomadel ja inimestel. EFSA sõltumatu eksperdirühm teatas, et toidulisandiga on seotud suuri vastuolusid, avaldas aspartaami kohta mis tahes andmed, märkused või muret avalikult. EFSA ekspertrühma esimehe Alicia Mortenseni sõnul on see arvamus üks kõige põhjalikumalt läbiviidud aspartaami riskianalüüsi.

Vaekogu järeldas, et aspartaam ​​ei põhjusta vähktõbe inimestel tarbitud tasemetel ja see ei põhjusta probleeme raseduse ajal. Kokkuvõttes: "Praeguse aktsepteeritava päevadoosi (ohutu päevaannusena) ohutusprobleeme ei olnud 40 milligrammi kehamassi kilogrammi kohta."

Teie viite järgi on Ameerika Vähiliidu (ACS) andmetel umbes 160 mg aspartaami tavapärases untsüklis oleva 12-untsi toidulisandis. Nii et täiskasvanu kaal 165 naela peaks juua umbes 16 purki dieedi sooda päevas, et ületada soovitatav piirmäär, mis ise on seatud oluliselt alla ohtlike künniste. Täpsemalt, ACS-i kohaselt on vastuvõetav ööpäevane kogus "umbes 100 korda väiksem kui väikseim kogus, mis võib põhjustada terviseprobleeme, mis põhineb loomkattel tehtavatel uuringutel." Mitte, et oleksite võimeline reaalsuseks, vaid kui teil tegelikult õnnestus päevas (üks kord iga 54 sekundi järel) juua 1600 toidurasvadest, siis teil on palju suurem probleeme kui aspartaami tarbimine.

Kuigi Euroopa Toiduohutusameti äärmiselt põhjalik läbivaatamine oleks pidanud selle küsimuse puhkeks saatma, on ka teadlasi, kes arvavad endiselt, et nad ei lähe piisavalt kaugele.

Suurbritannia Sussexi Ülikooli teaduse ja toiduainete poliitika ekspert Erik Millstone kirjutas EFSAle vastuseks vastuseks kolleegidele avatud kirja. Selles märgib ta, et paneel teadlikult eiras uuringuid, mis näitasid aspartaami negatiivseid mõjusid ja pidasid neid ebausaldusväärseteks. Kõik samal ajal kui uuringud, milles ei leitud kõrvaltoimeid, loeti usaldusväärseks.

Esialgne küsimus jääb siiski endiselt. Kas aspartaamil on negatiivne mõju tervisele? Mõned uuringud ütlevad, et saab ja mõned väidavad, et seda ei saa. Kuid igal uuringul, mida ma võin leida, näitasid negatiivseid mõjusid seda taset, mida ükski inimene tavaliselt ei tarbinud. (Need olid ka kõik loomade uuringud.) Jällegi, isegi vesi tapab teid, kui te võtate liiga palju seda.

Vastuseks arvukatele loomkatsetes, mis näitasid kõrgemate terviseprobleemide kasvu, teatas FDA tervisemõju hindamise osakonna direktori dr David Hattan:

Aspartaami allaneelamisel tekkinud kõrvaltoimete kinnitamise ja replikatsiooni õiguspärased katsed ei ole olnud edukad ning USA FDA jätkab seda, et seda peetakse toidu lisaainete kõige põhjalikumalt kontrollitud seas, ja see teave kinnitab jätkuvalt aspartaami ohutust.

Lõppude lõpuks on terviseohutuse ekspertide soovitatud tasemel kunagi näidatud, et aspartaam ​​ei põhjusta negatiivseid tervisemõjusid. Kui soovid saada neid soovimatuid terviseprobleeme, siis loomkatsed näitavad, et nad tarbivad mitu aastat tarbetuid toiduga mittealkohoolseid jooke.

Pidage meeles, et teil tekiksid samad probleemid, kui jätkaksite samade aastate jooksul pidevalt liiga palju asju nagu õlle, veine, punast liha, tomati ja suhkrupeet. Kui teil siiski õnnestus jooma nii palju soodust, kas te võtsite seda aspartaami või suhkruga, on teil ka palju muid terviseprobleeme, mis tõenäoliselt sind tapavad enne aspartaami vähki.

Jäta Oma Kommentaar