Linnud ei sure, kui nad söövad riisi

Linnud ei sure, kui nad söövad riisi

Müüt: Ärge pillake riisi pühade ajal, sest lindude maos puruneb, kui nad seda söövad.

Tegelikult võivad linnud süüa nii palju riisi kui nad soovivad (ja mõned teevad selliseid nagu bobolink, veelinde ja kaldapuud) ilma siseprobleemideta. See ei tohiks olla liiga üllatav, kuna riis on lihtsalt seeme ja linnud söövad palju seemneid, millel ei ole kahjulikke mõjusid. Nüüd võite öelda: "Jah, riis on seeme, kuid pulssil visatud riis kuivatatakse ja töödeldakse mõnevõrra hästi, nii et teie võrdlus ei pruugi tingimata omada." Tõsi, nii et vastata, kas kohe ja muud liiki kuivatatud riisi haiget linde, peame pöörduma teaduse poole!

Täpsemalt, vaatame 2002. aasta uuringut, mille tegi bioloog Jim Krupa Kentucky Ülikoolist ja mis hiljem avaldati ajakirja 2005. aasta väljaandes. Ameerika bioloogia õpetaja. Krupa oli inspireeritud uurima linde ja riisi pärast peaaegu ühtlast lõhestamist tema 600 õpilase seas, kui ta küsis, kas riisi viskamine pulmadel on lindudele kahjulik (45% arvas, et riis tapab linde).

Nad hakkasid eksperimenteerima erinevate terade laiendamisega, mida linnud sageli sõid, et näha, mida lindude süsteemid saaksid hakkama saada. Nad leidsid, et tüüpiline lindeseemne (tüüp, mida praegu paljudele pulbritele lastakse mõnikord lind / riisimüüdi tõttu välja tõmmata) tõuseb tegelikult rohkem kui riis, ulatudes riisile 33% võrra 40%. Kuid üks tüüpi riis näitas üsna märkimisväärset laienemist, kohe riisi. Pruun vahetus riis laienes 240% ulatuses selle esialgse mahuni ja valge vahetu riis laienes 270% -ni.

Pisikestel inimestel pulbitseb kohe riisi, sest see on palju kallim kui "tavaline" kuivatatud riis, kuid jäi küsimus, kas vahetu riis võib lõhkeda linnude kõhud või teised nende seedetrakti osad. Kontseptuaalselt tundub, et vahetu riis ei oleks probleemiks, kui kaua kulub isegi kuivatatud vahetus riis niiskuse imamiseks ligikaudse linde iseloomuliku kehatemperatuuri juures (võrdlusaluseks on tuvid umbes 100-110 kraadi Fahrenheiti või 37,7-43,3 kraadi Celsiuse kraadi , sõltuvalt sellest, kas linnud on pärit Ameerika Ühendriikidest või peaaegu kõikjal mujal ;-)).

Arvestades, et nad nägid neid kontseptuaalselt proovida turvaliselt, otsustasid nad proovida kohestest lindudest kiiret riisi (Krupal oli 60 dubu ja tuvi), mida ta läks edasi ja toitlustas toitu mitte ainult kiirvirrega ja vesi 12 tundi, nii palju kui nad soovisid.

12 tunni pärast panid linnud kõik oma puuride põhjasse surnud ja Krupa purustati PETA punase värviga pärast loomade julmust vallandamist ... Või ... teate, et linnud olid kõik täiesti korras (see on tegelikult tegelikult juhtunud). Mitte ainult ei olnud nad kõik päeva lõpus surnud, vaid 12-tunnise ajavahemiku jooksul, kui nad olid kohe riisi külge, jälgiti linde hoolikalt kõigi stressi tunnuste suhtes. Mitte ükski lind ei näidanud hetke riisi söömist vähimatki ebamugavust ja tegelikult teatas Krupa: "Nüüd on nad sellised sõltuvad sellest."

Kuidas müüt, et riis põhjustab lindude mao plahvatamist, ei ole teada, kuid see on olnud vähemalt alates 1980ndatest aastatest. 1985. aastal otsustas Connecticuti osariigi esindaja Mae S. Schmidle teha seda, mida näiliselt kõik poliitikud kogu aeg teevad, nimelt seaduste vastuvõtmiseks, mis põhinevad teemadel, mida nad häbiväärseks ei oska öelda, kuid ei häiri ise tegema teadusuuringuid enda harimiseks selle kallal. Täpsemalt püüdis Schmidle võtta vastu seaduse, mis keelab inimestel pulmadest riisi visata, et "vältida lindude vigastamist ja surma, kui nad pulmi ajal visatakse toores riisi sisse", mida nimetatakse "seaduseks, mis keelab toored riisi kasutamise Nuptial'is Asjad ". Kavandatav karistus selle õiguse rikkumise eest oli 50-dollariline trahv.

Nagu ta märkis

Jätkunud riis, mis pole ju juis, sinu ülikond või kimp, jätate lindude juurde. Kahjuks, kui linnud söödavad toores riisi, ei suuda nad seda seedida. Kui see tekib maos, siis see laieneb ja põhjustab nende vägivaldseid surma. Olen kuulnud mitmetest ministridest, kes ütlevad, et järgmisel hommikul pärast pulmi nad näevad, et kõik need lindud lagunesid, sest riis sai mürgitatud. [Ühes dokumenteeritud eksemplaris pole seda kunagi juhtunud.]

Samuti lisas ta, et ta teadis vähemalt ühte riiki, kes keelas sellel põhjusel vallutamise riisi. Kui küsiti, millises riigis Schmidle vastas, et ta ei teadnud. (tõsiselt)

Mitmed ornitoloogid esitasid Schmidli väidete üle äärmiselt skeptitsismi, näiteks Connecticuti ornitoloogilise assotsiatsiooni president Roland C. Clement, kes märkis: "See kõlab hulluks. Mul on 50-aastane töökogemus praktiseeriva ornitoloogina ja ma pole kunagi varem sellist asja kuulnud. Muidugi võib alati olla esimene kord, kuid enne idee edastamist pean ma nägema mõningaid tõendeid. "Kuna selliseid tõendeid ei saanud esitada, ei võetud see arve kunagi vastu.

Müüt sai veelgi tõuke tänu Ann Landersile, a. K.a. Esther Ledererile. Tema veerus 21. mail 1988 öeldakse järgmist:

Lugupeetud Ann Landers: ma ei ole kunagi näinud seda veergu tõstatanud küsimust; kuid see peaks olema iga tulevane pruut ja peigmees, eriti neid, kes armastavad linde.

Septembriks abiellub, ja ma tahaks riisi asemel linnudest välja visata. Rasv, kuiva riis kahjustab linde. Vastavalt ökoloogidele [Jah, te lugesite seda õigustatult, ökoloogid], neelab see maha niiskust ja tapab neid. Kuidas saan seda sõnumit oma külalaile kätte saada, ilma et see oleks mingi pähkel? [Liiga hilja] Minu kihlatu on ka lindude armastaja ja ütleb, et see on temaga korras, kui ma seda kutses öelda - K.M.M., Long Island

Kallis K.M.M.: Connecticuti advokaat on kehtestanud seaduse, millega keelatakse vahetu riis pulmades, sest see võib tõepoolest olla metsloomale surmav. Kuid selleks, et kuulutada see kutse, oleks kehv maitse. Kutsu oma bridesmaids ja sõprade juures sõpra sõitma nii palju kui võimalik.

Landerid andsid hiljem tagasivõtmise, viidates Cornelli ornitoloogi Steve Sibley kirjale, kes märkis

Riis ei ohusta linde. See tuleb keeda enne, kui see laieneb. Veelgi enam, kõik toidud, mida linnud neelavad, on murettekitavate võimsate lihaste ja liivaga.

Lihtsalt veidi kümme aastat hiljem kirjutasid Landers taas välja sama müüt, eeldatavasti unustades kogu oma veeru ja tagasitõmbumisest alates 1988.

Vaatamata asjaolule, et riis ei kahjusta linde, on paljudes kirikutes ikkagi keelu see pidude pidamiseks, mis võib-olla hoiab seda müüti koos inimestega, kes eeldavad seda, et riis tapab linde. Keelatud tegeliku põhjuseta ei ole mingit seost meie lindude sõprade tervisega. Pigem on see tingitud sellest, et riisi on tuntud raske puhastada, kui seal pole palju linde, eriti siis, kui sellel päeval või järgmisel päeval on täiendavaid pulmi. Lisaks sellele võib see potentsiaalselt pakkuda libisemisohtu siledatele põrandatele. Keegi ei taha näha, et pruut puruneb tema kaelale, mis kulgeb allapoole.

Boonus faktid:

  • Selle asemel, et riisi välja visata, vastavalt Garret Datzile, kes osalesid kõnealusel pulmadel, jõudis mõni pruut idee vabastada liblikad pealtvaatajate pealt, kuna ta ja peigmees käisid pärast sõlme sidumist maapinnale. Sadade liblikate vabastamine võib tunduda suurepärase idee ja kudos inimestele, kes võtavad aega, et neid kõiki haarata. Aga sel juhul oli probleem. Pärast palju tunde, mis olid lahtrites salvestatud, kui aeg tuli vabastada nad ülalt, langesid kõik liblikad kõigile pulmakülastajad ... midagi metafoorist paljude abielude jaoks, millest ilusad suhted surevad kiiret surma, kui see on kinni abielus kastis ... ♚
  • Ja veel üks pulm, mitte liblikad, otsustas paar minna dakkidega. Nad läksid lemmiklooma juurde ja ostsid mõned. Probleem oli selles, et lemmikloomakauplustes lehmad on kipuvad oma tiibasid kärpima ja need ei olnud erandiks. Pulmade lõppedes vabastati pruunid. Sellel hetkel avastati, et pruunid ei suutnud lennata eespool nimetatud kärbitud tiibade tõttu. Asjad läksid allapoole siit. Doukid üritasid tõsta lähedalasuvat puu, kus neid hiljem rünnakud ja surma panid oravad. Orgaanik ütles: "[Ma ei hakka mängima enamgi pulmi, kus tseremoonia nõuab loomade ohverdamist."
  • "Ricebirds" või "bobolinks" peetakse suureks kahjuriks Lõuna-Ameerika mõnes osas, kus nad kogunevad suures koguses riisipõldudel ja kasvavad. Jamaikal kasutatakse seda lindu toiduna, kuna nad jõuavad nende rändejärguseni jõudes üsna rasvana. Sellisena nimetavad Jamaiklased neid "Butterbirds".
  • Bobolinks võib ühe aastaga reisida nii palju kui 12 000 miili (19 000 km).
  • "Instant" riisi valmistatakse tavaliselt riisi ettevalmistamise teel (blanšeerides seda auru või kuuma veega), seejärel loputatakse ja kuivatatakse seda suures ahjus, kuni niiskusesisaldus on alla 12%. See võimaldab riisi uuesti keetmist palju kiiremini, kui esialgne küpsetamine lõpeb, moodustades riisi tuumades praod ja augud, mis võimaldavad riisi taaskäivitamisel kiiremini tungida.
  • Kiire riisi "kohe" valmistamise protsessi negatiivne külg on see, et mõned mineraalid ja valgud on kaotatud, muudavad kohese riisi vähem toiteväärsed kui eelküpsetatud vennad, kuigi mõnikord lisab pärast seda fakte, et kompenseerida seda, vitamiine ja mineraalaineid. Kuna vahetu riis võtab täiendavat töötlemist, kipub see olema ka kallim.
  • Rismitööstuse kõige toitumismudelist rääkides on väga aeganõudev pruulise riisi valmistamise meetod, mis ka väidetavalt on üks kõige toitevam viis selle valmistamiseks. Täpsemalt võtate pruuni riisi ja peske seda. Seejärel leotage see umbes 20 tundi (ligikaudu lindude siseartikli temperatuuril) umbes 100 kraadi Fahrenheiti vette. Nüüd riisi kokku panema. See samm sooja veega panemisega muudab riisi idanema, mis annab inimestele vähemalt aminohappelise profiili palju paremaks. Sellisel viisil valmistatud riis on tuntud kui "idaneeritud pruun riis".
  • Riis on maailma suuruselt teine ​​teravilja pärast maisi (maisi). Kuigi maisi on tootmises # 1, moodustab see ainult 5% maailma toidu kalorikogusest inimestel riisiga, pakkudes 20% sellest tarnest, 1% nisu ees.
  • Sõna "riis" pärineb kreekakeelsest "oryzast", mis tähendab "riisi", mis tõi kaasa kõik riisi sõnad Euroopas.Kreeka sõna lõplik päritolu on mõnevõrra vaidlustatud, kuid paljud etimoloogid arvavad, et need tulevad sanskriti "vrihi-s", mis tähendab ka "riisi". 13. sajandi alguses ilmus ingliskeelseks "Rice".

Jäta Oma Kommentaar