Kuidas Oktoberfest algas?

Kuidas Oktoberfest algas?

Kui läheme suve ja sügisel edasi, võime loota teatud asjadele: lehed muutuvad värviks, ilmastikutingimused muutuvad teravamaks, räägitakse kummitusjälgi ja tähistatakse Baieri traditsiooni Oktoberfestiga. Isegi siin Ameerikas on oktoberfest armastatud ajaga tantsimiseks, riietumisel lederhosen'is, süüa vorste ja loomulikult joomist õlut.

Kuid mis on Oktoberfesti päritolu? Mida me rõõmsalt tähistame? Ja kas te peate tegelikult kandma väga unflattering lederhosen?

12. oktoobril 1810 sai Baieri kroonprints Ludwig Baieri Münchenis suurel tseremoonial abielus printsess Therese von Sachsen-Hildburghauseniga. Selleks, et kaasata "tavaline", korraldasid paar ja nende kuninglikud lapsevanemad kogu linnu Müncheni väljaspool linnaväravaid hiiglasliku pulmapidu veisekarjamaal.

Hinnanguliselt oli 40 000 Baieri kodanikku valmis pidutsema ja lõbutsema. Ja nad kindlasti tegid. Feasting, joomine, tantsimine olid üks suurimaid esiletoomisi. Hobuste võidusõidud (kahtlemata suurejoonelised panused joonel) suleti pidulikke kohtumisi, kus prints ja tema uus pruut kuuleksid ponid. Pidu oli nii meeldejääv, et linna väravate kõrval asuvat niitu nimetati nimeks "Theresienwiese" või "Therese põllud" punase pruudi auks. Täna on see hein "Wies'n", originaalse nime lühend ja on ikkagi Müncheni Oktoberfesti aastaüritus.

Aasta hiljem otsustas Baieri litsentsitasu, täiesti teadlik sellest, et tähistamine teenis nende isikutest tonni firmaväärtusest, otsustas seda teha veel kord, seekord rohkem hobuste võiduajamisi ja põllumajandusmessi. Ja nad tähistasid uuesti 1812. aastal. Järgneva kahesaja aasta jooksul, välja arvatud kaheksakümmend korda, on oktoberfest keelatud sõjate ja koolera epideemiate tõttu. Nii et ametlikult on Oktoberfesti pidu prints Ludwig ja printsess Therese, kes saab 1825. aastal Baieri kuningaks Ludwigiks ja Queen Thereseks pulmi.

Kuid Oktoberfest-sarnased sündmused (kuigi mitte sellel skaalal) käisid ilma ametliku nimeta paljude aastate jooksul enne seda piirkonna aastaaastat, nagu näete varsti. Abielu tähistamine on rohkem (ja nagu see hiljem märgitakse, pole see abielu kõige stabiilsem), Oktoberfest on õlletoomise hiilgava protsessi mälestus.

Kõige varem tuntud (sihikindlalt) alkohoolne jook pärineb Hiinast ligikaudu üheksa tuhande aastaga, valmistatud riisist, meest ja kääritatud viljadest. Esimene odra õlut saab tõenäoliselt viie tuhande aasta tagune Lähis-Ida ja iidse Mesopotaamia sumerid. 1992. aastal avastati selles piirkonnas arheoloogid keraamikat, mille kohta oli see õllejääkide jääk, mis oli hinnanguliselt 3500. a. Üks esimesi inimese kirjalikke tükke on "Ninkasi hümn", mitte ainult oder Sumeri jumalanna õlut, vaid tegeliku retsepti vana õlut alates kolmkümmend kaheksasada aastat tagasi, tõenäoliselt retsept on palju vanem kui seda.

Sealt läks õlletootmise kunst üle kogu maailma (on hästi dokumenteeritud, et egiptlased ja roomlased nautisid) koos retseptide ja õllega, mis varieerusid piirkonnaga. Õlu oli palju populaarsem kohtades nagu Inglismaal, Saksamaal ja teistes Euroopa riikides, kus oli külmemate ilmastikutingimuste tõttu viinamarju kasvatamine peaaegu võimatu ja viinamarjaistandused olid viinamarjad, mis muudaks aja veetmise teise populaarse alkohoolse joogi - peaaegu mitte-üksus. Keskajal lisati humalale säilitusaine ja maitset, tuues õlut lähemale, mida me nüüd täna teame.

Aastaid tegid inimesed ja jõid kääritatud õlut, protsessi, kus fermentatsioon toimus vahemikus 62 kuni 77 kraadi Fahrenheiti, põhjustades pärmi pinnale tõusmist. See loonud ale, lisades humalale õlut. Arvatakse, et alt-fermentatsioon või praeguse lageringu teadaolev avastus 16. sajandil õnnetusjuhtumina, kui õlut hoiti jahedas ja kuumas koobas, mis oli pika aja jooksul umbes 64 kraadi (või alla selle) Fahrenheiti.

Nii et teatud tüüpi õlut (või ales või lagers, kui soovite saada tehnilist) saab teha ainult teatavatel tingimustel, mis tavaliselt on seotud temperatuuri suhtes. Külmhoiu arvutamine on suhteliselt kaasaegne leiutis, see tähendab, et selline õlut, mida võiks teha, sõltus tavaliselt aastaajast ja ilmast.

Ales, stouts, pakikandjad ja nisutõstad on osa kääritatud õlleperekonnast ja seepärast tehti siis, kui temperatuurid olid soojemad. Lagers, pilsners ja bocks (ja ka Ameerika linnase liköör) on näited alt-fermenteeriva õlle kohta ja need tehti külmades talvekuudes.

Nüüd tagasi Oktoberfesti juurde. Kui loete seda artiklit eemal, näete ilmselt märganud õhu sissevoolu jahutiit sellel septembri lõpus. Noh, nii too Baieri õlletootjad. Kui suvi muutus languseks, teadsid nad, et tootmine peatub nende pulgades, stoutides jms ning algab lageri, pilsnersi ja edasi.Saksa sügisel tundub külm päris kiire, septembri lõpus / oktoobri alguses oli suurepärane aeg ülejäänud suveõlu juua ja proovida esimest värsket talveõlu partiid. Teisisõnu, Printsi ja Printsessi pulmad olid lihtsalt täiuslik ajastus vabandus, et saada purjus rohkesti õlut.

Nii et kui oled sel aastal Oktoberfesti peast, pidage meeles, et te ei tähista mitte ainult pulmi, vaid parim aeg proovida kõiki õlle variante ja loomulikult lederhosen.

Boonus faktid:

  • Kui oktoobrikuu 12. oktoobril toimunud pulmi tähistatakse Oktoberfestiga, siis miks see algab septembris? Noh, see on tingitud võimas turismiturgude dollarist. 20. sajandi alguses mõistsid Saksamaa, et see festival oli suur turismimagnet ja pikendas festivali. See kestab septembrini, sest parem ilm Saksamaal kui oktoobri keskel.
  • Oktoober sai oma nime ladina keeles "octo", mis tähendab "kaheksa". Kui see tundub teile veider, arvestades, et see on kümnes kuu kaasaegses kalendris (Gregoriuse), see ei olnud nii. See oli juba kaheksanda kuu (Rooma kalendris) ja lihtsalt üle kantud nimi. (Vt: kaasaegse kalendri areng)
  • Nagu mainitud, sai prints Ludwig ja printsess Therese von Sachsen-Hildburghausen 1825. aastal kuningaks ja kuningannaks, kuid nende kuninglik abielu ei olnud kaugeltki täiuslik. On tõestatud, et kuningas Ludwigil, nagu tema paljudele monarhidele, oli palju vaba aja veetmisega seotud asju, sealhulgas Lady Jane Digby (inglise aristokraat ja tuntud adventuaat) ja Lola Montez ning iiri tantsija, näitleja ja autor . Hiljem kolis ta USA-sse ja kirjutas raamatu pealkirjaga Ilu kunst; Või Lady's WC-i saladused - mis vihjevad härrastele kunsti vaimustamisel. Kuninga Ludwigi maine, kes oli esialgu inimeste jaoks väga populaarne, võttis nende sidemete tõttu suurt tabamust ja oli palju joonlaudurina. Therese teadis kõikidest asjadest, kuid arvestades, et talle meeldis olla Queen, ei sekkunud ta. Tegelikult öeldakse, et ta lendaks Regioonist rutiinselt välja, et vältida Ludwigi poisid.
  • Kuninganna Therese oli ka oma romantiline minevik. Ta oli üks mitmest potentsiaalsest prestidest Napoleoni, Prantsuse keiser. Arvestades, et 1813. aastal läks ta pagulasseks, alles kolm või neli aastat pärast abiellumist, oli see ilmselt parem tulemus, kui ta abiellus Ludwigiga.
  • Tänapäeval tegutsev vanim tuntud õlletehas on Baierimaal, Saksamaal, Benedictine Weihenstephan Breezeway. Arvatakse, et see avas esmakordselt 768 kaupluse ja 1040 on Freisingi linnas ametlikult luba saanud õlle valmistamiseks. Lisateabe saamiseks vaadake: Õlle lühidalt
  • Kunagi ei tea, miks ameeriklased ütlevad hooajaks "langevad" ja enamuses ülejäänud inglise keelt kõnelevas sõnas öeldakse "sügisel?" Hooaja nime "langev" päritolu pole täiesti selge, kuigi see on mõelnud et see ilmselt tulenes ideest, et lehed langevad puudelt ja paljudelt taimedelt, eriti ingliskeelse sõnade "lehe langemisest" kokkutõmbumisest. See sai esmakordselt hooaja nimi hilisemaks 16. sajandiks Inglismaal ja sai eriti mis oli populaarne 17. sajandil ja jõudis Põhja-Ameerikasse. Loomulikult on Inglismaal sügisel "kukkumas" helistamine sellest ajast alates laiaulatuslikust praktikast välja jäänud, kuid see on Põhja-Ameerikas hooaja tavaline nimi. (Lisateabe saamiseks vaadake: miks me helistame aastaajast: kevad, suvi, sügis ja talv). See pole erinevalt sellest, kuidas "jalgpall" oli algselt üks kõige populaarsemaid spordialasid Inglismaal selle loomisest peale ja pikka aega pärast seda, mis levis Põhja-Ameerikale, vaid Inglismaal suhteliselt hiljuti sureb nimi, mis viis paljudest uskuda, et jalgpall on spordi jaoks "Ameerika" nimi.

Jäta Oma Kommentaar