Miks kohv teeb sulle poopi?

Miks kohv teeb sulle poopi?

Nagu iga barista, kes alustab oma 5-minutilist vahetust, ütleb teile, hommikul tass kohvi on hädavajalikuks, et hakkama hakkaks ja tervislik psüühika! Mõnikord on dilemma see, et just siis, kui olete andnud sulle hüvasti. Raud # 2 saabub ja te ei soovi liikluses kinni, kui see läheb!

Tegelikult on kohvi mõju käärsoolele sama, kui sööte umbes 1000 kalorsusega jahu. Samuti on huvitav märkida, et reaktsioon ei sõltu helitugevusest ega temperatuurist. Naised on nende mõju suhtes tundlikumad kui mehed (53% naiste ja 19% meeste puhul). Nende hulgas, keda mõjutasid, teatas 58%, et reaktsioon tekib ainult siis, kui nad ei ole juba oma sööki evakueerinud ja 52% väidavad, et reaktsioon tekib ainult hommikul. Mis siis siin toimub?

Tavaliselt on touteeritud teooria see, et kohvi sees olev kofeiin on süüdlane. Lõppude lõpuks on kofeiini toime seedetraktile juba mõnda aega teada. Täpsemalt öeldes on üks teooria täpsete mehhanismide kohta, mis võivad selle põhjustada, selle kohta, kuidas kofeiin stimuleerib teie kesknärvisüsteemi - stimuleerib teie sümpaatilist närvisüsteemi (teie võitlus või lennu närvisüsteem), mille tulemuseks on teie veresoonte kitsene mine.

Tavaliselt tundlikud madala hapnikusisalduse korral võivad selle kitsenduse abil stimuleerida kemoretseptoreid kutsuvate rakkude rühmitamist. Kaudselt mõjutab see teie vaguse närvi. Vaguse närv võib stimuleerida osa teie parasümpaatilist närvisüsteemi (teie rest-and-digest närvisüsteem), mis suurendab rütmilisi kontraktsioone käärsooles. Seega võib kofeiini võtmine põhjustada teie mao liikuvuse, mida nimetatakse peristaltikaks. (Laiapõhjalises mõttes on sisuliselt lainepikk, mis ühendab ja lõõgeneb lihased, mis sundivad seedetrakti sisust liikuma oma tagakülje suunas.)

Kuid "kafeiin põhjustab pärast kohvi joomist pookimist", mistõttu on idee mitmel põhjusel vallandatud. Alustuseks hakkab kofeiin tavaliselt segunevat mõju umbes 15 minutit pärast allaneelamist. Need mõjud kestavad mitu tundi, keskmine poolestusaeg on umbes 5-6 tundi. Miks see siin tähtis on? Ühes uuringus vaadeldi spetsiaalselt käärsoole vastust kohvi, asetades anal-proovid (TEADMISEKS !!!) nende peristaltikumi suurenenud soolestikus. Näidati, et kohvi sümptomid ilmnevad 4 minuti jooksul pärast allaneelamist ja peristaltikli suurenemine kestis vaid umbes 30 minutit. Need ajagraafikud ei toeta kofeiini, mis on see konkreetne promooter-of-poop.

Koefeiini põhjus oli veelgi nõrgem, kui näidati, et peristaltika suurenemist teiste kofeiinivoogudega ei juhtunud, kuid see juhtub ka kofeiinivaba kohviga.

Nii et kui see ei ole kofeiin, siis mis kohvis põhjustab mõnede inimeste tungi defekatsiooni?

Kuigi seda ei ole veel lõplikult tõestatud, on kohvi juhtiv teooria teie jäätmekäitluse süsteemi produktiivsuse suurendamiseks kombinatsioon mitmest hormonaalsest ja närvipõhistest mehhanismidest, millest mõned on teada ja tõenäoliselt mõni veel teadmata. Tuntud on happe tootmine maos ja kahe hormooni, Gastriini ja koletsüstokiniini vabastamine, millel on mõni lahtistav toime.

Kõigepealt on kohv suhteliselt happeline, eriti kui pH on vahemikus 4,5 kuni 6. (Ja kui te olete oma keskkooli keemia unustanud, 7 on neutraalne). Tegelikult on leitud üle 40 tüüpi hapete röstitud kohvis. Neid saab jagada kolme rühma: alifaatne, alitsükliline karboksüül- ja fenool, ja klorogeenne.

Oluline on see, et klorogeenhape soodustab ka mao hapetootmist, suurendades happelist keskkonda. Tervetel inimestel aitab see happesuvann proteiinide ja rasvade seedimisel. Magu reageerib happe tootmisele, viies selle sisu kiiremini oma peensoole. Suurenenud happesisaldused põhjustavad ka gastriini ja koletsüstokiniini vabastamist, mis põhjustab eelnimetatud peristaltikat.

Gastriini toodetakse, kui organism tunnetab toidu esinemist maos või teie vagusnärvi stimuleeritakse mõne teie meeli, nagu maitse või lõhn, vastuseks toidule. Selle vabastamine põhjustab mitu reaktsiooni kehas. Gastroösofageaalne sulgurliha kitseneb, hoides toidu maos, mitte lubades seda tagasi söögitoru. See suurendab teie seedetrakti ja sapipõie motiilsust, valmistades seda toidule, mis saabuvad peensoole. Samal ajal lõõgastab see teie peensoole ja käärsoole ventiili, mida nimetatakse teie ileotsekaalventiiliks. See võimaldab juba peensooles oleval toitudel jälle liigutada jämesoole. Lõpuks suurendab see peristaltikat kogu seedetrakti süsteemis. Gastriini üldine tulemus on sisuliselt vana, uuega!

Koletsüstokiniin, samas kui gastriini struktuur sarnaneb, toimib erinevalt, põhjustades muid reaktsioone. See vabaneb ka vastusena mao manustatavale toidule. See stimuleerib teie sapipõi sapi seedetrakti vabastamist, mis aitab rasvade seedimist. Sellepärast võivad inimesed, kellel on valulik sapikivid, valivad sageli kohvi vältimiseks.See stimuleerib ka pankrease mahlasid, aidates jagada suuri toidu osakesi molekulidele, mida keha imendub. Samuti on näidatud, et koletsüstokiniin stimuleerib teie hüpotalamust, teavitades keha, et tal on piisavalt toitu. Arvatakse, et see on üks mehhanismidest, mis annavad kohvi tema isu supressiooni.

Kõik see ütles lihtsalt sellepärast, et need on tõenäoliselt peamised mõjud teie kohvist põhjustatud BM-le, on ikkagi arvatavasti, et seal on muidugi ka teisi asju. Seda seetõttu, et kohvis leidub üle tuhande keemilisi ühendeid ja paljud võivad mõjutada seedetrakti süsteemi. Seedetrakt on samuti äärmiselt keeruline ja veel täielikult arusaadav.

Näiteks kohvis leiduvad morfiinisarnased ühendid nimetatakse eksorfiinidele, mis kinnituvad kogu keha ümbritsevatele opiaatretseptoritele. Nendest on delta, kappa, mu ja väga igav nimetusega Opiod-retseptor-like-1 (ORL1) neli tuntud tüüpi. Kõik need retseptorid mõjutavad mõnikord peristaltikat. Siiski tuleb märkida, et enamikul kipub vastupidi kui kohvi - nad põhjustavad tavaliselt kõhukinnisust.

Miks siis seda peetakse panustajaks? Arutelu tekib seetõttu, et võib toimuda nii palju erinevaid reaktsioone, sõltuvalt sellest, millist tüüpi opioidiretseptorit stimuleeritakse. Samuti on oluline, millisel hetkel neuronite signaalimisprotsessi käigus stimuleerite retseptorit. Nagu ütleb üks uurija, "opioidide GI motoorsed mõjud on keerukad, sest sõltuvalt sellest, kas häirivate või inhibeerivate närvirakkude katkestamine valitseb, täheldatakse lihaste lõõgastumist või spasmi."

Kui ühendate opioidide kompleksse olemuse, ei ole ORL1 reguleerivate omadustega spetsiifiliselt tuvastatud mitmeid uuringuid, hakkate mõistma teadlaste ees seisvaid takistusi. Näiteks on teada, et ORL1 reageerib kiiremini kui teised opioidiretseptorid, nähes tulemusi pärast ainult 2 minutit kokkupuutumist agonistiga. See muudab ahvatleva retseptori, et vaadata teie distaalse käärsoole reaktsiooni kohvi jaoks seotud ajakavasid.

Lõpuks (pun intended), võttes arvesse inimese seedesüsteemi äärmiselt keerukat olemust ja kohvi leiduvate ühendite arvukust, võtab see märkimisväärse hulga täiendavaid uuringuid, et kallutada kõiki kohvi tegemise tegureid, mis mõnedel inimestel kaovad. Kuid kui lõpetan Joe hommikust tassi, tahaksin tänada kõiki neid vapraid inimesi, kes on vabatahtlikult lisanud anal teadet teadusele !!! et anda meile idee mõnda siin kasutatavast mehhanismist, samuti ohutult välistada teised, kellele me varem eeldasime, võivad olla kaasautorid.

Jäta Oma Kommentaar