See päev ajaloos: 24. jaanuar

See päev ajaloos: 24. jaanuar

Täna ajaloos: 24. jaanuar 1935

Sellel päeval 1935. aastal, kui Gottfried Krueger Brewing Company pani 2 000 purki Kruegeri parim õlu ja Krueger's Cream Ale müügiks Richmondis, VA.

Õnne kanalis oli juba pikka aega tulemas. American Can Co. katsetasid konserveerimisõlu alates 1909. aastast, kuid ei suutnud leida lahendust kanistrite plahvatavale karboniseerimise kõrgele rõhule. Kuna keeld jõudis lõpule 1933. aastal, täiustas ettevõte täiuslikku tehnikat, avastades, et õllepurgid, millel on sama materjal, nagu õllekangid, lahendasid kõrgsurvestuse plahvatusprobleeme.

Krueger oli alates 19. sajandi keskpaigast olnud õlle valmistamise alal, kuid keeld ja töövaidlused olid ettevõtet võtnud. Kruegeri juhid olid algselt unenthused, kui American Can Co. pöördus nende õlle konserveerimise poole. American Can võis magusat tegevust, pakkudes kõigi vajalike seadmete ostmist ja kindlustades Kruegeri inimestele, kui toode lendas välja, nende firma ei oleks vastutav pudeli eest.

Kruegeri osatähtsus näitas, et see on hea õnnemäng, kuna konservitud õlu oli kohe hämmastav. Toode saavutas 91-protsendise heakskiidu ja aasta lõpuks oli 37 õlletootjaga hüppeliselt jõudnud veel 37 õlut.

Erinevatel purgidel hoitud õlles oli palju eeliseid klaasis säilitatava õlle suhtes. Kabiinid olid odavamad, kergemad, palju lihtsamad kui õllepudelid ja need hõlmasid vähem aega, et külmutada. Täiendavaks mugavuseks ei olnud teil vaja panga tagatisi tasuda ega tagastada tagasimaksmiseks.

Teise maailmasõja ajal peatati kaneerimine, sest kasutatud materjalid olid vajalikud sõjapüüdmiseks. Alates 1958. aastast sai alumiiniumnõu, mis on isegi odavam ja kergem kui varem, kaasaegse õlle konserveerimise valikuvõimaluseks.

Hoolimata sellest, mida paljud õlle snobid võivad vanduda, on Ska Brewing esindaja Dave Welzi sõnul konserveeritud õlut tegelikult parem kui klaasist pool. See ei ole jumalateotamine. Õlu loomulik vaenlased on kerge. Nagu Welz ütles, on valgus õlle orgaaniliseks ühendiks hävitav, mis muudab maitsed kõigile nii hulluks. "Can on täiesti läbipaistmatu, mis varjutab õlut valguse poolest, mis võib muuta selle maitstaks" tühjaks ".

Tänapäeval moodustab konserveeritud õlut ligikaudu 50 protsenti 20 miljardit dollarist, mis tekib igal aastal õllemüügi eest Ameerika Ühendriikides. Mitte kõik need müügid ei teeni suurt riiklikku õlletehast. Viimastel aastatel on rohkem huvitatud väikeste mikro-õllepruulimisettevõtete ja boutique-õlletehaste konserveeritud õlutest, kes on saavutanud oma toodete tulemuste konsolideerimise parema maitsva õlle, takistades oksüdeerumist ja kokkupuudet valgusega.

Jäta Oma Kommentaar