Puu mahlaköögiviljades

Puu mahlaköögiviljades

Kui bränditunnus on mõnevõrra 99% ulatuses erinevates riikides, on üsna kindel, et peaaegu kõik, kes seda lugeda, on vähemalt kuulnud mahlakadest puuviljasegudest, kui seda ka mingil hetkel näritakse. Küsimus, mida täna vaatleme, on just see, milline on puuviljas sisalduv mahlakas puuviljamaht, mis peaks sellist maitset tundma ja kas see sisaldab tegelikult selle puuvilja mis tahes dehüdreeritud mahla?

Nüüd arvate, et sellele küsimusele vastamine oleks sama lihtne kui juicy Fruit gummi pakendi võtmine ja koostisosade loendi lugemine, kuid nagu enamikus asjadest elus, avastasime, et see pole nii lihtne. Alustajate jaoks on Juicy Fruit pakendis loetletud koostisosad äärmiselt ebamäärased; ainus tõeline kasulikku teavet, mida saate ise pakendilt koguda, on see, et kumm sisaldab "looduslikke ja kunstlikke maitsed". Kasulik ...

Sellele ei aita ka asjaolu, et Wrigley, juicy Fruit valmistaja, on samuti sarnased, et arutlema oma toodangust, vältides sageli teatud puuviljade mainimist selle lõhna suhtes ja vabandades seda kõrvalehoidvat käitumist et maitse on ärisaladus.

See tähendab, et natuke kaevamisega leiad, et varem oli Wrigley selgesõnaliselt öelnud, et mahlane puuvilja sisaldab märke "sidrun, apelsin, ananass ja banaan", vastuseks uudishimulikele klientidele saadetud e-kirjadele, milles palutakse täpsemat infot Juicy Fruit'i maitse kohta. Kuid see ei ole siiski täiesti abiks, et oleks võimalik hinnata, kas kumm sisaldab tegelikult puuviljamahla, kuna (alati suurepärane) teadus on võimaldanud sünteesida peaaegu kõiki soovitud maitset.

Kummalisel kombel on seal maitsestatud puu täpseltnagu Juicy Fruit - vähem tuntud vilja Aafrika ja Aasia kallastelt, mida nimetatakse Jackfruitiks. Jackfruit maitseb nii palju kui Juicy Fruit gum, et see on sageli üks esimesi asju, mida Lääne meediumil arutatakse, ning on väike, kuid siiski pühendunud alamhulk inimesi, kes usuvad, et see on kummi peamine salajane koostisosa.

Kuigi Jackfruit'i maitsele meeldib Juicy Fruit gum, ei tulene sellest, et mahlakad puuviljad sisaldavad Jackfruit'ist mingit mahla (surnud pakkumine on see, et puuduvad andmed Wrigely'i importimise kohta puu-ja mahla). Tõeline põhjus, miks nii maitse ja lõhn on nii sarnased, on mõlemad (tõenäoliselt) keemiline nimega isoamüülatsetaat. Põhjus, miks me peame ütlema "ilmselt", on see, et Wrigley ei kinnita täpselt, kuidas täpselt jõuab juicy Fruit tegemiseni, mis on nende õigus äriühinguna, kuid eksperdid on endiselt üsna kindlad, et isoamüülatsetaat onmidagikoos Juicy Fruit.

Üheks kõige kaalukamaks argumendiks selle kohta, et isoamiilatsetaat, mis on Juicy Fruit taga peamine lõhna- ja maitseaine, on see, et nagu Jackfruit, on nimetatud kemikaal väga sarnane lõhnaga. Isegi kirjanduses, milles ei mainita nimega Juicy Fruit, on isoamüülatsetaadil ebaselge, peaaegu kirjeldamatu "puuviljase" lõhna, mis sisaldab banaani, virsiku ja teiste sarnaste magusate puuviljade näpunäiteid, mis on peaaegu täpselt samamoodi nagu inimesed kes ei ole söönud Jackfruit kirjeldavad Juicy Fruit.

Selle argumendi veelgi tülikasemaks muutmine on see, et ajalooliselt oli üks isovamüatsetaadi saamise viise kaubanduslikult elujõulistes kogustes kui viski tootmise kõrvalsaadus. Kui Wrigley alustas 1893. aastal mahlakad puuviljasegude tootmist, hakkasid nad seda tegema Illinoisi tehases, mis oli sel ajal Ameerika suurim whiskey riik. Eeldades, et Wrigley on pärit paljudest tehastes, mis asuvad lähisõstkonnas, ostis isoamüülatsetaadist ja seega mahlakad puuviljade unikaalset maitset.

Võimalik, et kõige viljakam tõendusmaterjal juicy Fruit'i maitse kohta on kunstlikult loodud kemikaalide asemel tegelike puuviljade tulemus, kuna nad ise reklaamisid oma toote "kunstlikku maitset" kui ainulaadset müügipunkti kuni mõne aastakümne jooksul tagasi. Näete, 1940. aastate alguses mahlakad puuviljad varakult pakkusid loosungi "Gum with the Fascinating Artificial Flavor", mida nad kasutasid, et meelitada kliente seda proovima.

Wrigley on ainult viimastel aastatel tarvitatavate kunstlike kemikaalide vältimise suunas veendunud, et mahlakas puuviljade unikaalne maitse on tõenäoliselt pigem kunstlikult loodud kemikaalide kui kemikaalide otseselt kokteilide tulemus puuviljatoidust.

Jäta Oma Kommentaar