Kuidas teada saada, kas olete Supertaster?

Kuidas teada saada, kas olete Supertaster?

Täna avastasin, kuidas öelda, kas sa oled supertaster. Mis supertaster küsite? Rohkem või vähem, see on lihtsalt keegi, kellel on palju rohkem maitset, kui keskmine inimene. Täpsemalt, keegi, kelle keelel on rohkem kui 35 papi 7 mm läbimõõduga ringiga. Papillad on teie keelega väikesed struktuurid, mis sisaldavad teie maitsetropudeid. Selgub, et umbes 25% inimestest on superteadjad; 25% on mitte-rösterid; ja ülejäänud 50% on kuskil keskel.

Kõik need ekstra maitse-pungad kipuvad supertasterid muutma ülitundlikumaks maitsele, mis tuleneb mis tahes maitse suurenenud intensiivsusest, mida nad tuvastavad. Uurijad hindavad, et superautjate kogemused on umbes kolm korda tugevamad kui keskmine maitseaine.

Sellepärast kipuvad superaatjad vihkama rohelisi köögivilju, greipfruudimahl, teatud alkohoolseid jooke, kohvi, rohelist teed, sojapõhiseid tooteid, ülemäära magusaid asju ja üldiselt peetakse lihtsalt "valivateks sööjateks". Kuid selgub, et see ei ole midagi pistmist isikupäraga superteadlanetega, nagu seda sageli peetakse silmas, ja on rohkem seotud sellega, et nad saavad maitsta asju, mida inimesed märgistavad neile "valivatele sööjatele" ja neid naeruvääristavad, t Nii et ärge kartke neid, nad ei saa seda aidata.

On kaks peamist võimalust tuvastada, kas te olete supertaster või mitte. Esimene ja vähem "sõbralik kodus" on saada propüültiouuretsiil (PROP), retsepti alusel ainult kilpnäärme ravimeid. Selle katse käigus valmistatakse inimestele maitset PROP-i ja kui nad teavad kibedat maitset, on nad kas keskmise või supertasteri (mitte-maitsetajad ei suuda maitsta PROP-i, supertöörid leiavad seda vastupandamatult mõru). Seejärel antakse neile võrdlusstiimulid, et määrata kindlaks, kuidas üksikisikud oma kirjeldust kirjeldavad, mida nad tunnevad. Sellega püüavad nad otsustada, kas keegi ütleb, et midagi on "väga kibedad", kas nad tähendavad sama taset kui keegi teine, kes lihtsalt ütleb "kibe", kuid millel on erinev mõte, kuidas tugevalt mõnda sensatsiooni kirjeldada. Sellest võrdlusstiilulaatorist, mis on tavaliselt kuuldav, saavad nad kindlaks teha, kas keegi, kes maitseb kibedust, on supertaster või lihtsalt keskmise maitseainega.

Nüüd rohkem sõbralikku versiooni tegemiseks kodus.

Vajalikud materjalid:

  • Paks paber, näiteks 3 × 5 märkmekaart või ehitus paber
  • Sinine toidu värvimine
  • Peegel
  • Suurendusklaas
  • Cotton Swab (valikuline)
  • Hole Punch (valikuline)

Samm 1:

  • Pöörake auk paberile ligikaudu standardse paberiavaga auguaugu suurusele (peaks olema 7 mm või 27 tolli läbimõõt, enamik aukudega on vahemikus 6 mm kuni 8 mm).

2. samm:

  • Nüüd hõõruke mõnda toiduvärvit oma keele peale, kasutades vatitikat või sõrme. Näete suurendusklaasi all, et toiduvärv kipub oma keelt nägema, kuid papillid jäävad roosaks, näevad välja nii nagu väikesed roosad kämblad keelel.

3. samm:

  • Asetage paber auk peale keele osa, millel on toiduvärv ja vajutage õrnalt, et paberit ei loendataks.

4. samm:

  • Kasutage suurendusklaasi ja peeglit, et lugeda, kui palju papillasid näete oma keeles läbi paberi ava. Papillad peaksid tunduma väikeste roosade punktidena, mis on ümbritsetud sinise toiduvärviga.

See on nii. Kui loendate 35 või enama lähedale, olete te supertaster. Kui loete vahemikus 15 või enam kuni umbes 35-ni, olete keskmine maitseaine. Kui loete vähem kui 15, olete te mitte maitsev. Ilmselt on igas rühmas vahemikud, kuid üldiselt on need kolm rühma klassifitseeritud. Kuid lisaks etikettidele nagu "supertaster", mida rohkem lugusid, siis võite maitsta asju.

Boonus faktid:

  • On leitud, et kehatüüp on tihedalt seotud maitseomadustega. Supertasterid kipuvad olema õhemad ja neil on vähem kardiovaskulaarseid probleeme, sest nad ei tunne rasvaseid toite.
  • Mõiste "supertaster" viidi esmakordselt välja psühholoog Linda Bartoshuki ja tema kolleegide poolt 1990. aastatel. Oma uurimistöös märkisid nad, et katsetes katsetatud inimesed näisid tunduvalt kõrgemat maitset. Kuid nad lõid selle fraasi ja uurisid maitsetundlikkuse erinevusi; maitsetugevuste eristamise võime oli juba avastatud. Täpsemalt tehti umbes 70 aastat tagasi tööd keemik A. L. Fox, kes märkis, et mõned inimesed teatasid, et fenüültiokarbamiid (PTC) on kibe, samas kui teised ei osanud seda maitsta. Hiljem avastas Roland Fischer 1960-ndatel, et Linda Bartoshuki poolt tema uurimistöö jaoks hiljem kasutatud PROP-i ei suutnud maitsta mitte röstijad ja mõned keskmised röstijad, vaid ülikiired olid äärmiselt kibedad.
  • Kuigi superaatoritel on südame-veresoonkonna ja kehakaalu probleemide tekke oht oluliselt madalam, on neil käärsoole-, günekoloogiliste ja muude vähite oht palju kõrgem kui mitte-superaustrite puhul. Arvatakse, et see on tingitud roheliste köögiviljade drastiliselt piiratud tarbimisest, sest nende ebaharilik maitse on supertasterid.
  • Naised on palju tõenäolisemalt superautjatega kui mehed (35% Naised vs 15% meestest)
  • Aasia elanikud on suurema tõenäosusega superautjad kui ülejäänud maailm
  • Kaukaasia mehed on kõige madalamad tuntud rühma tippspetsialistid.
  • Sisse Simpsonid Episood "Isa teab halvimat", Homer sööb põlevate sögakivide ja muutub supertasteriks.
  • Alternatiivne rock bänd Nad võivad olla hiiglased on laul nimega "John Lee Supertaster" John Lee, rockständi Muckafergusoni supertaster ja bassimängija, kes "ei saa juua kohvi või õlu" ja "armastab jäätist ja pirukat".

Jäta Oma Kommentaar