Jalgpall on lootustandev maailmale Angriest Chef-Life of Gordon Ramsay

Jalgpall on lootustandev maailmale Angriest Chef-Life of Gordon Ramsay

Tänu peamiselt oma suurepärasele plahvatuslikule meeleolule ja looduslikule afiinsusele kulinaarse kunsti pärast, on Gordon Ramsay muutunud leibkonna nimeks riikides ja tema emakeelena Suurbritannias. Kuid vähesed inimesed teavad Ramsay äärmiselt tagasihoidlikust algusest ja et enne mitme Michelini tähe peal hoidmist ja maailma rikkaimat inimest saamist oli tal suhteliselt paljutõotav karjäärivõistlusel jalgpall.

1966. aastal sündinud Šotimaal, kuid lõpuks tõusis William Shakespeare'i sünnikohas Stratford-upon-Avon pärast 5. sünnipäeva, oli Ramsay kasvatus üsna kurb. Ramsay on kasvanud valitsuse subsideeritud eluasemetena ja elades pidevalt hirmus oma alkohoolse, kuritarvitusliku isa pärast. Ramsayil on olnud palju lapsepõlve aastaid. Tema isa koos vägivaldselt alkoholiga oli ka märkimisväärne naiselik, kes püüdis töökohta hoida, viies Ramsay, märkides, et lapsepõlves oli juhtumeid, läks ta lihtsalt ilma toiduta, kui tema isa "jooksis jooksu", jättes oma pere ilma raha ja midagi süüa. Enne kui minna edasi vähemkurtundlikkuesse, tuleb ka märkida, et Ramsay isa nimetati ka Gordoniks ja peakokk väitis, et ta on siiani saanud võlgade kollektsionääridest ja inimestelt, kellele tema isa võlgneb raha, et paluda tal selle eest tasuda, vaatamata sellele tema isa suri 1997. aastal.

Üks positiivne väljavool Ramsay oli oma nooruses jalgpall, midagi ta sai uskumatult oskuslik, mida scouted mängida tema maakond 12-aastane, mängides alla 14-meeskond. Hoolimata tema talendist mängus nägi Ramsay agressiivne mängukava, et ta sattus tihti vigastuste hulka, viies hiljem välja, et tema jalgpallikarjäär oli algusest peale "hukatu".

Hoolimata tema vigastustest vaatas ta ikkagi Scottish meeskonda, keda ta lapsega toetas, Rangers F.C. aastal 1984 oma noorteprogrammi osana. Ramsay seotuse ulatus meeskonnaga on olnud palju vastuolus, kuna Ramsay alguses nõudis 2002. aasta raadiointervjuus, et ta mängis 3 mängu klubi esimese meeskonnaga, enne kui põlve vigastus lõpetas oma jalgpalli mängivate unistuste. Jalgpalliklubid võtsid selle nõude kiiresti vastu ja märkisid, et treener Ramsay väitis, et ta on lühikese jalgpallikarjääri ajal kohanud ja rääkinud, töötanud samal ajal teise meeskonna jaoks.

Pärast kommentaaride kordamist vajutades rääkis Ranger's F.C. arhiividest saadud tõendusmaterjalidest selgitas, et kuigi Ramsay oli 1980. aastate jooksul oma klubiga tõepoolest seotud, oli ta kunagi mänginud ainult ühte proovilejõudude kokkulangevust. Kuid pressiesindaja kinnitas, et Ramsay seos meeskonnaga lõpetati, kui ta kandis tõsist põlvekahjustust, mille Ramsay ähmastav, kui arstid nõu pidasid.

Kui kuulsused mõnikord midagi oma enda ajaloost midagi valesti väidavad, süüdistavad paljud selle isiku tahtlikult valet. Kuid seoses tema jalgpallikaartide meeldejätmise vastuoludega avaldas Ramsay järgmise väga mõistliku avalduse, mis on tõenäoliselt tõeline põhjus, miks paljud avalikkuse silmad saavad oma postkasti kohta selliseid andmeid valesti: "Mis tahes ebatäpsused seoses andmetega sellest perioodist võib seletada tõsiasi, et see kõik toimus peaaegu 25 aastat tagasi ... "Inimese aju ja meie hämmastavalt valitsevad valed mälestused ja kõik see.

Kuigi ta ei ole kunagi mänginud liiga mänge, on Ramsay jäänud innukaks jalgpalli fänniks ja jätkab osalemist heategevusvõistlustel teiste kuulsustega lisaks jooksvatele maratonidele, andes talle seda, mida ta kirjeldab kui "vasikaid, mis tunnevad nagu foie grassi leiba". Kirjanik Njuujorklane kes Gordon kutsus tundma oma vasikaid enda jaoks, ütleksid hiljem, et see kirjeldus on ebatäpne ja koka vasikad sarnanevad suuremahuliste võistlussümbolitega.

Tema jalgpalli unistused katkesid, pööras Ramsay oma tähelepanu teisele kasvavale armastusele tema toiduvalmistamisel. Ramsay kasvatas odava, konserveeritud või külmutatud toidu toiduna lapsega, kui ta täiskasvanuks tundis, et ta tundis ennast ebameeldivalt töödeldud toidule, ja see näitas oma uhkust toidu valmistamiseks. Ramsay esimene toiduvalmistamisega seotud töö töötas osalise tööajaga pubi köögis, kus ta sai tänu oma isale, kes varem töötas pubi muusikuna.

Ramsay lõppes 1990. aastal North Oxfordshire'i tehnikakolledžis, alustades hotelli juhtimisega. Kolledžis õppides väitis Ramsay, et ta on mänginud mitmete kohalike jalgpallimeeskondade jaoks, põhjustades veel mõne väiksema skandaali, kui ta jällegi ilmnes, et ta ületab täpselt, kui palju ta oli. Mis puudutab tema otsust kolledžisse kandideerida, siis Ramsay on sel ajal selgitanud, et see on üks enamat kui meeleheitmine:

Sarnase hotelli toitlustamine oli vabandus kiireks stsenaariumist väljumiseks. Ema ja isa läbisid abielulahutuse. Ma oleksin oma tüdruksõbrast lahutatud.Ja ootamatult sa ei tea, et potis oli kummardus, ah, murdis, ja ma arvasin, et ka toitlustamine - ma saan reisida, ma saan maailma reisida, õppida kahel aastal ja siis selle riigist välja tulla, sest ma vihkasin seda .

Pärast kolledži lahkumist töötas ta mitmete hotelli restoranide jaoks, keda tema esimesest suurest pausist tuntud vabastatakse, käies köök Wickhami relvade hotellis. Mida ta teha, et saaksin? Ta teatas, et ta magas oma ülemaga "naine ...

Pärast Londoni üleviimist ja mitmete teiste kokakunstidega tööle asumist muutus Ramsay elu 1988. aastal, kui ta avas ajakirja ja nägi pilti mõnest muust kuulsast kuumvaltsitud kokast Marco Pierre White'st. Ramsay tuletab hiljem meelde valge valge pildi ja ütleb ennast: "On Jeesus".

Ramsay jälgis Valget, kes tol ajal oli üks parimaid peakokaid kogu riigis ja kuidagi veenis teda andma talle tööd oma restorani Harveys'is. Järgneva kahe aasta jooksul läks Ramsay ainult selleks, et köögivilju lõigata, põhiliselt kogu kööki käitades, muutudes selles protsessis uskumatult pädevaks kokaks.

Koos Ramsay õpetamisega on kõige rohkem kõike toiduvalmistamise ja koka ettevalmistamise kohta, näib White, et ta on Ramsay'le õpetanud oma töötajate värbimise kunsti, tehes Ramsay lõpmatuks pisarateks. Kuigi õnnetusjuhtumite täpne olukord on hägune, märkis Valgevene, et pärast Ramsay ühel nihil rünnakut tõusis "Gordon kukkus köögi nurgas, maha oma pea käes ja hakkas nutma." Pole tähtis öelda, et Ramsay lõpuks oli piisavalt ja loobuge.

Kuigi Ramsay väidab ikkagi White'i austamist, et anda talle oma vaheaega ja õpetada teda nii palju toiduvalmistamise kohta, öeldes: "Ma ei oleks seal, kus ma olen nüüd, kui see pole Marco jaoks", paari suhe on parimal viisil pingeline ja nad 've veetnud aastaid, kui kaubeldakse intervjuude ja raamatutega.

Pärast Whitei töölt lahkumist ja lühikese ajaga Londoni restorani tööle läks Ramsay Prantsusmaale oma veesõidukeid hoogustama, kulutades mitu aastat õpib lugupeetud koka Guy Savoy juures. Hiljem võttis ta Bermudas jahil oleva isikliku koka hõivatud töö.

1993. aastal uuendas Ramsay, värskendas ja relvastatud hulgaliselt uusi teadmisi Londonisse, kus tema endine juhendaja Marco Pierre White pakkus talle tööd, kus oli restoran Rossmore, mis hiljem sai ümber nimetuseks "Aubergine", 25% -lise osalusega . Hoolimata sellest, et ettevõtte otsene edu saavutati (restorani sai Michelini täht vaid 14 kuud pärast seda, kui Ramsay seal töötas), oli Ramsay suhe valgega ja rahastajad pideva süvenemise allikaks. Ramsay väidab, et pooldajad ja valge üritasid korduvalt teda sundida, muutes oma elu raskeks, näiliselt lihtsalt teda vaitamata.

Ning märkides, et Aubergine'is töötamise ajal oli restoranis broneerimiskataloogi seletamatult varastatud ratastega mees, põhjustades mitme nädala jooksul kaose. Näete, see oli enne, kui arvutipõhised kirjed olid normid restoranides ja broneerimiskataloog sisaldas iga broneeringut Aubergine oli 6 kuud. Tänu nende varjatud varukoopiate puudumisele võib tema vargus kala rikkuda. Kuid õnnelikult otsustas varas varasemate kuude jooksul raamatu lehtede vahel faksida perioodiliselt faile lehekülgede kaudu, lisades aeg-ajalt vale broneerimise, et hoida teda oma varbadesse ja alati kirjutades oma nime valesti, et teda häiriks ... Või vähemalt see on kuidas tundus see juhtuda.

Ramsay hoidis paljude aastate jooksul, et tema juhendaja, White, oli vargust üles ehitanud, et ta jõudis restoranist välja ja võtaks enda eest ..., kuni ta suhteliselt hiljuti teatas, et see oli muul teel. Ramsay oli tegelikult varguse korraldanud ja ikkagi on see raamat kodus, nii et ta saaks White'it süüdistada. Pärast seda, kui viimane seda tunnistas, ütles Ramsay

F * ck kõik. Kuid see teeb talle haiget. See oli minu üheks geniaalseks insultiks, kes keeras üle, ilma et ta teaks, et olin see, kes seda tegid. Ja itaallased, kes lõikavad Marco maha ja tahavad minust lähemale jõuda, suudlevad minu a ** - "Mida te soovitate? Kas me saame istuda ja uuesti alustada läbirääkimisi? "Sa alati sööte selle, et sa tahad kätte maksta, kui see on külm, kas pole? Usu mind, see oli kivist külm. Oooh. . . isegi nüüd saadab see minu seljaosa külma. Sest see oleks olnud kogu, kui ma oleksin püütud. Kuid see on risk, mida te võtate, kas pole?

Mõni kuu pärast vargust, kui nad kuulasid, et teised omanikud tahavad muuta baklažaani ahelaks, jätsid kogu köök, kaasa arvatud Ramsay, välja. Selleks, et tõesti seda hõõruda, lõi Ramsay kööki ja seejärel palkas töötajaid, kes tahaksid lõpetada oma uhiuus nimega restorani "Restaurant Gordon Ramsay".

Restoran Gordon Ramsay kogus kiirelt kulinaarse maailma tähelepanu ja tundis silmatorkavalt 1999. aasta televisiooni dokumentaalfilmi seeriat, Keemispunkt. 1998. aastal filmitud näidend järgis restoranis Ramsay esimest paari kuu jooksul jooki, mis oli Ramsay praeguse häbiväärse meeleheite tõttu avalikult kohe tabanud. Erinevalt tänapäevastest näidetest, kus Ramsay kinnitab oma meeleolu (jah, meeldib Köök Nightmares kas Gordon Ramsay on kodanik) Keemispunkt Objektiivne Ramsay tõesti selle kaotanud, laskmas personali kohapeal joogiveega, füüsiliselt silmitsi neid asjade kukutamisega, muutes nad nutma, karjates neile minutiga lõpuks ja visates köögitehnika põrandale. Ramsay väidab, et enne enda jälgimist Keemispunkt, ta ei teadnud kunagi, kui tõsiselt ta oma töötajaid kohtleb, ja kui ta nägi oma klippi, kes töötasid kuni karjani, siis ta püüdis ennast paremini kontrollida, öeldes:

Ma vaatasin klippi ja nägin, et ma vajan kontrolli. Ma ei kahetse, et [Keemispunkt], sest see oli mind sel ajal. Kuid ma olin šokeeritud. Keegi pole mulle kunagi näinud, mina elus. Kuid see oli mulle vale. Ma ei taha tunduda kurb f * ck, sest film avas mulle nii palju uksi, aga see oli mulle vale.

Hoolimata näidendist, mis paneb ta vägivaldse karjuvat maniaki, suurendas ta Ramsay profiili märkimisväärselt ja tema telefon helistas kuu aega pärast seda, kui ta esines, ning käivitasid oma praeguse äärmiselt tulutoovate telekanalite, mis on samuti aidanud tal avada suuremaid profiili restoranid.

Tänu kõigele sellele, on täna Ramsay netoväärtus üldiselt hinnanguliselt veidi üle 100 miljoni dollari, tal on kümmekond restorani kogu maailmas ja seda peetakse üheks Briti või isegi maailma parimaks kokaks.

Boonusfakt:

  • Kuigi kümne tunni videolõigud teda karjuvad tema töötajad võivad viidata muul viisil, Ramsay on väga kaitsta oma töötajaid, kui välja tõmmata kuulus restorani kriitik oma restorani, sest see on mõeldud ühele oma servereid. Ainult ta saab seda teha ilmselt.カ

Jäta Oma Kommentaar