Mikrolaineahjud teisendavad B12-vitamiini inimese poolt kasutamiskõlbmatuks

Mikrolaineahjud teisendavad B12-vitamiini inimese poolt kasutamiskõlbmatuks

Mikrolaineahjud muudavad vitamiini B12 inaktiivseks, inimestele kasutamiskõlbmatuks. Praktilisest vaatenurgast tähendab see tavaliselt, et umbes 30-40% vitamiinist B12 mikrolainetega toitudes muutub sellel ajal, kui ta kulutab mikrolaineahju kuumutamise või taaskuumutamise ajal ümber.

Flip-küljel kaotab spinat normaalses ahjus küpsetamisel umbes 77% oma vitamiinist B9, kuid säilitab selle peaaegu kõik, kui seda valmistatakse mikrolaineahjus. Samamoodi aurutatud köögiviljad reeglina suhtuvad mikrolaineahjus rohkem oma toitaineid kui traditsioonilises ahjus.

Viide

Jäta Oma Kommentaar