Oreo küpsise päritolu

Oreo küpsise päritolu

1890. aastal ühendati kaheksa suurt New Yorgi pagaritöökoda, mis moodustasid New Yorgi küpsisefirma ja lõi Chelsea idaosas hiiglasliku 6-kohalise tehase. Kaheksa aastat hiljem ühendasid nad oma konkurendiga, Chicago American Biscuit ja Manufacturing, et moodustada veelgi suurem konglomeraat - National Biscuit Company, kuid tehas ja peakontor jäid Chelseasse. Aastal 1901 andis National Biscuit Company oma lühendatud ettevõtte nime vahvlite kasti esimest korda - Nabisco. Varsti sai Nabisco ettevõtte ametlik nimi.

2. aprillil 1912 teatas National Biscuit Company oma müügimeeskonnale, et nad tutvustasid kolme "kõrgeklassi küpsiseid" rühmas, mida nad nimetasid "trioks". Kaks küpsiseid, ema-goose-küpsis ja Veronese küpsis, ei teinud Müüa eriti hästi ja kiiresti riiulitest kadunud. Kolmas, Oreo Biscuit, tegi. "Kaks kaunistatult surutrükitud šokolaadimaitselist vahvlit rikkaliku koorekastmega, müüs Oreo Biscuit kollasena, mille klaaskate oli ligikaudu 30 senti naela (umbes 7,13 dollarit täna). Aprillis oli see rahvuslik riik, kuid riikliku küpsistefirma registreeris see toode USA patendi ja kaubamärgiametiga (registreerimisnumber 0093009) alles kuu aega tagasi. On üldiselt öeldud, et antud registreerimise kuupäev oli 6. märts, mistõttu on tegemist riikliku ooperipäevaga. Kuid lihtne patendi- ja kaubamärgi otsing näitab, et korduvalt korduv kuupäev on vale. Tegelikult oli see tegelikult esitatud 14. märtsil 1912 ja registreeritud 12. augustil 1913.

Kuidas nad siis Oreo idee välja pakkusid? Kasutades ajastatud äritegevust, võta idee konkurendist ja seejärel turustada seda paremini kui originaal. Näete, oli Sunshine Biscuits'is tehtud teine ​​populaarne kreemiga täidetud küpsis, mis oli Oreo ees. Sunshine Biscuits oli Josephi, Jacob Loose'i ja John H. Wilesi juhitud ettevõte, millest esimene oli algselt 1898. aasta suur pagarikontsern (osa, mis moodustas National Biscuit Company).

Loo likvideerides oma vara ja aitasid moodustada Sunshine Biscuits, soovides küpsetamist isiklikuma lähenemisviisi ja pagaritoodete konglomeraadist kaduma minna. (Äriühing oli tõepoolest USA-s suuruselt kolmas suurune küpsisepistik, kui Keebler omandas selle 1996. aastal. Sunshine'i kaubamärk on tänapäeval Cheez-i toote hulgas ka teiste toodete hulgas.)

Igal juhul, 1908, neli aastat enne Oreo, debüüdi Sunshine upscale ja varsti väga populaarseks, Hydrox küpsisega, mille Oreo oli üsna jõhkraline rip-off, koorimine, reljeeftrükk ja kõik. Loomulikult eitab Nabisco, et see on see, kus Oreo idee tekkis, kuid tõendid käskkäsud näitavad selgelt teisiti.

Nime puhul ei ole kunagi olnud kindlat vastust, miks National Biscuit Company valis "Oreo", kuigi on olemas mitu teooriat. Seal on spekulatsioone, et "Oreo" pärineb prantsuse sõna "kuld" - "või", kuna esialgne pakend oli kuld ja toode oli mõeldud "kõrget klassi" kondiitritoodetena. See võib tuleneda ka kreeka sõnast mägi või küngas - "oros", kuna Oreo on küpsise "mägi". Samuti on spekuleeritud, et võib-olla nimetati seda küpsise enda nimeks, kreemi suletavaid kahte "O" kuju küpsiseid, O-creolen-O.

Disaineri identiteet iga küpsise peal oleva eripärase reljee peal - või mida tähistamine tähistab - on saanud ka osa Oreo müsteeriumist. Esimene disain oli piisavalt lihtne - nimega "Oreo" ja pärg on serval. Aastal 1924 laiendas ettevõte originaalset disaini, et minna 1921. aasta nime tweak - alates "Oreo Biscuit" kuni "Oreo Sandwich." 1924 disain lisati laurikeid ja kaks turtledovesi. Kakskümmend aastat hiljem, 1952. aastal, ilmus esimest korda täna välja kujunenud ja ilus disain.

Kuid mida disain tähistab, kui midagi? Ajaloolased usuvad, et ring, mis ümbritseb sõna "oreo" koos antenni tüüpi sümboliga, oli varane Euroopa sümbol kvaliteediks. Cookie conspiracists usuvad, et antenni sümbol on tegelikult Lorraine'i rist, sümbol, mis on tähistatud kuulsate Knights Templariga. Nime ümbritsevad neli-lehtede klaverid võivad olla just see või see võib olla ristmik - nelja kolmnurga geomeetriline muster, mis kiirgub väljapoole, mis on seotud ka Templeri rüütlitega ja Freemasonsiga. Üksikisikule on see, mida nad tahavad uskuda, kuid see autor arvab, et Oreo küpsis on maitsekas Da Vinci koodi stiilikaart, mille tulemuseks oli tuhat aastat tagasi maetud varandus ... Või nagu ma tahan seda nimetada, on tõenäoline proovitükk Rahvuslik aare 3.

Nüüd, kes kavandas reljeefi? Tõendid viitavad William Turnierile. Kuigi Nabisco tunnistab, et William Turnieri nimega mees töötas neid viiekümneks aastaks, väidavad nad, et ta on välja töötanud 1954. aasta disaini. See ütles, tema poeg ja tõestatud tõendid näitavad teisiti. Turnier ühines ettevõttega 1923. aastal, töötas postiruumis.Lõppkokkuvõttes töötas ta inseneriagentuuri poole, aidates valmistada küpsiseid, tööstuslikke küpsiseid nagu see oli.

Nii et kus on tõendid? Bill Turnieri kodus on William poeg, kes on seina külge, raamitud 1952. aastal, kaasaegse Oreo disainiga joonistatud joon. (Kui olete huvitav, siis miks Blueprints on sinine). Allpool plaani on kirjutatud "Tõmbas W.A.Turnier 7-17-52" kaks aastat enne, kui disain leiab ennast kauplustes müüdavas Oreos'is. Vaatamata sellele tõendusmaterjalile ütleb Kraft (kes nüüd omab Nabisco) ettevõtte arhiivi, et Turnier oli "disainiinsener" ja sai 1972. aastal ettepanekute auhinna ideele, "mis suurendas Nilla Wafersi tootmist ettevõtte masinatele 13 protsendi võrra. "Niisiis võib Bill välja tuua selle, mida tema isa mõtles, kui ta näib olevat disaini joonistanud? Mitte tõesti, kuigi ta tunnistas, et disain, kuigi kaunid ja salapärasemate sümbolite sarnased, ei olnud tõenäoliselt midagi Templari rüütlitega seotud. Tema isa ei olnud ka Mason.

Mis puutub keerukalt kujundatud küpsiste vahelisse kraami, siis täideti see osaliselt seapeki - searasvaga - kuni 1997. aastani. 1994. aastal alustas Nabisco loputamist ligi kolme aasta pikkuseks ümbertöötlusprotsessiks. Selle eest vastutav oli Nabisco peamine teadlane Sam Porcello, muidu tuntud kui "Hr. Oreo. "Selleks ajaks oli Porcellol juba küpsise legend, millel oli viis Oreo seotud patenti, sealhulgas valge ja tumedat šokolaadiga kaetud Oreos. 1997. aasta detsembriks oli Oreo küpsis surnud, kuid oli veel üks probleem - sibul oli asendatud osaliselt hüdrogeenitud taimeõliga; jah, teie transrasvhappeid pole eriti hea. Nagu Chicago Tribune avaldas, "hiljem uuringud näitasid, et trans-rasv oli südames isegi rasvavaba." Lõpuks, 2006. aasta jaanuaris pannakse Oreosse tervislikum (ja kallim) hüdrogeenimata taimeõli. Tänaseks esitatakse ka suhkru ja vanilje ekstrakti koorem, mis loob küpsise, mis on ikka maitsev, kuid veidi parem. Või ehk paremini sobib, on sulle vähem halb.

Boonus faktid:

  • Bill ütleb ka, et tema isa on loonud või kohandanud teisi hästi teada Nabisco disainilahendusi oma poole sajandil koos firmaga, sealhulgas tweaks kohta Nutter-Butter, Ritz Cracker ja koera lemmik kohtlema, Milkbone.
  • Põhiline Oreo küpsis on 71 protsenti küpsisest, 29 protsenti koorekastest.

Jäta Oma Kommentaar