Mis on muuks kui piimakreemiks valmistatud?

Mis on muuks kui piimakreemiks valmistatud?

Yucky kraam. Kuid teil on alternatiive ... Kemikaalid, õlid, suhkrud ja piimatooted (jah, piim, mis ei ole piimatoode) varieeruvad sõltuvalt teie brändist.

Karraginaan: Välja võetud punastest merevetikatest, mida tuntakse veel Iiri soomus (Chondrus crispus), kasutatakse paksendajana ja emulgaatorina karrageeni, et muuta toidud kooremaks. See ei sisalda toiteväärtust.

Maisisiirup: Korn tärklist koosneb "glükoosiheljest" - lihtsast suhkrust. Kui tärklist jaotatakse oma individuaalsetele glükoosimolekulidele, on lõppsaaduseks maisisiirup. Kui teie kreemirisis sisalduv maisisiirup on "kõrge fruktoosiga", tähendab see, et lisati ensüüme, mis muutis mõne glükoosi fruktoosi, puuvilja leitud suhkrut. Suure fruktoosisisaldusega siirupil on 15% rohkem kaloreid ja 20% rohkem süsivesikuid kui tavaline valge suhkur.

Dikaaliumfosfaat: Toidu lisaainena toimib kahekordse fosfaadi stabilisaator, et vältida koagulatsiooni sellistes toodetes nagu piimavahustaja. See on lisatud ka väetistele ja kosmeetikatoodetele, kuigi see võib ärritada nahka ja silmi. Kui "tarbitakse otseselt kogustes", võib see põhjustada "oksendamist ja kõhulahtisust".

Mono- ja diglütseriidid: Need lisandid sisaldavad glütserooli (suhkuralkoholi) molekuli külge kinnitatud kas ühte (mono-) või kahte (di) rasvhapet. Tavaliselt kasutatakse neid toidus "teatud koostisainete, nagu õli ja vesi, kokku segamiseks, mis muidu ei segaks hästi".

Looduslikud maitsed: Kaks tavalist looduslikku maitset on karbonaat ja mononaatriumglutamaat (MSG).

Castoreum on kõik loomulik ja lisab meeldiva maiustusega vanillikollase maitse; aga see on välja võetud "kuivatatud näärmetest ja sekreedest kobrast tagumise otsaga".

Võrdluseks, MSG päritolu ei ole peaaegu nii võluv. Tavaliselt toodetakse kas: (1) valgu hüdrolüüsimist:

Tugev mineraalhape. . . [mis põhjustab] glutamiinhappe eraldamist. . . ja muundatakse selle mononaatriumsoolaks. . . [või (2)] bakteriaalse fermentatsiooniga [kus] Micrococcus glutamicus'e tüved kasvatatakse aeroobselt vedelikus. . . [kus] bakterid. . . erituv glutamiinhape [mis]. . . on eraldatud [liquid].

Palmiõli: Väga küllastunud rasv, palmiõli jääb toatemperatuuril tahkeks, mis muudab selle töödeldud toiduainete populaarseks koostisosaks. Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel erinevalt looduslikest rasvavarudest, on palmiõli tarbimisega seotud transrasvhapete puhul nii halb. See on ka kohutav Ema Maal.

Tugev nõudlus on soodustanud tohutut metsade hävitamist Indoneesias, maailma suurimas palmiõli tootjana, kus põlismetsad põlevad maapinnale, et anda ruumi palmi istandustele. See põletamine, mis sisaldab süsinikurikka turvast maapinnal, aitab kaasa:

Kaks miljardit tonni süsinikdioksiidi heitmeid aastas - peaaegu 20% koguheidete probleemist. . . ja tekitab rohkem süsinikdioksiidi saastust kui kõik maailmas ühendatud autod, rongid ja lennukid.

Osaliselt hüdrogeenitud soja- või puuvillaseemneõli: Nimetatud transrasvhappeid nimetatakse ka sellisteks, et tõsta halb kolesterool ja madal kolesterool:

Sellega kahekordistatakse südamehaiguste riski [samuti] vere hüübimist ja põletikku, mis võib suurendada südameinfarkti või insuldi tekkeriski.

Naatriumkaseinaat: Piimaga leitud proteiini keemiline nimetus, naatriumkaseinaat, lisatakse sageli piimapõhistele koorijatele nende valamiseks ja seda kasutatakse ka värvides ja plastmassides.

Naatriumstearüüli lakülaat : Seda nimetatakse ka SSL-iks, see populaarne toidu lisaaine toimib emulgaatorina ja seda kasutatakse sageli "taigna tugevdamiseks" ja suurendab toodete säilivusaega. Selle unikaalsed omadused võimaldavad tal "vähendada sama maitse ja konsistentsi saavutamiseks vajalikku õli kogust", nii et seda kasutatakse sageli tervislikemate toodete valmistamiseks.

Alternatiivid

Kui soovite kemikaalide, rasvade ja beebipüüniste vahele jätta, kuid ikkagi oma javas vähe koorevärusi, võite kaaluda ühte neist (suhteliselt) tervislikumaid võimalusi.

Mandli piim 

Laktoositalumatusega hea valik, mandli piim on saadaval mitmesugustes maitsetes. Tavaliselt täiendada see on hea allikas vitamiinide A, B-12 ja D, samuti kaaliumi, fosfori ja tsingi. 

Kookospiim 

Maitsev ja tervislik:

Rohkem kui pooled kookospähklist pärit rasvadest on tuntud kui keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT) - selline rasv, mis põletatakse rohkem kui kütus, mitte säilitatakse kehas. 

Kreem ja täispiim

Neile, kes ei kannatanud laktoositalumatusega, võivad need suure rasvasisaldusega toidud anda neile kasu tervisele:

Piimarasvad sisaldavad bioaktiivseid komponente, sealhulgas CLA (konjugeeritud linoleenhapet) ja Omega-3 rasvhappeid, mis tasakaalustavad küllastunud rasvu.

Lisaks sellele on täispiimil palju valke ja kaltsiumi, samuti D-vitamiini ja kaaliumi. Veelgi enam, hiljutised uuringud näitavad, et vastupidiselt sellele, mida kunagi arvasin, on "kogu rasvasisaldusega piimatoodete tarbimine seotud keharasva vähenemisega".

Kanepi piim 

Joe oma hommikuse tassi lisamine ei aita, on kanep piim ka laktoositalumatusega elujõuline alternatiiv. Tass kanep Bliss originaalsest maitsest annab 20% raua RDA ja 5 grammi proteiini, ainult 7 grammi rasva.

Sojapiim

Kuigi hiljutised uuringud on tekitanud muret liiga palju soja seedimist, on see endiselt hea A-vitamiini ja kaltsiumi allikas ning üks tass annab kuus grammi valku ja ainult 4 grammi rasva.

Jäta Oma Kommentaar