Leiva pakendamise keerdköite värv tähendab midagi

Leiva pakendamise keerdköite värv tähendab midagi

Täna avastasin, milline on leivapakendis oleva twist lipsu või vahelehtede värv; nimelt milline nädala päev oli leiba küpsetatud.

See praktika, et erinevad värvi keerdumistsillad või vahekaardid erinevate nädala päevade jaoks ei tähenda tingimata seda, et klient peaks seda kasutama, vaid tegelikult selleks, et aidata isikul, kes ladustab riiulid leibaga, et määrata kindlaks, milline leib on vana ja vajab eemaldamist riiulid. Sel moel ei pea nad tegelikult vahelehtedel hoolikalt jälgima (mis tavaliselt ka näitavad "müüa" kuupäeva järgi); nad võivad lihtsalt lihtsalt otsida konkreetse värvi ja eemaldada need.

Kahjuks puudub konkreetsele värviskeemile tööstusharu standard, mistõttu iga leiva tootja kasutab oma värvikoodi. Kuid saate teada saada, milline värviskeem on teie lemmik leiba, kas kas otse veebis või lihtsalt e-posti teel ettevõtet, mis teeb teie lemmik leiba ja küsib. Kui teil juhtub olema poest, kui keegi leiba varustab, võite alati ka neid küsida.

Boonus faktid:

  • Poolel igal päeval märkate, et iga leiba kaubamärgi puhul näete tõenäoliselt ainult kaks erinevat värvi twist lingid või vahelehed. Selle põhjuseks on asjaolu, et antud brändi leiba pakutakse tavaliselt ainult kaks korda nädalas kaupluses nädalapäevadel. Nii et kaks värvi, mida näete, on viimati tarnitud ja eelmine tarne.
  • Teravilja ümbritsetud leiva sisemist osa nimetatakse "koorikuks", mistõttu selle leiva osa väikesed bittid nimetatakse katteks.
  • Leib on üks vanimaid tuntud valmistatud toitu, mille kohta on kirjas, et see läheb tagasi kogu neolüütilise ajastuga umbes 10 000 eKr, mis oli otse kiviaja lõpus.
  • Arvatakse, et esimesed leivapuu leivad tõenäoliselt juhuslikult. Pärmi eosed on üldlevinud ja leitavad isegi teravilja terade pinnal. Iga tain, mis jäeti välja ja mida ei ole kohe küpsetatud, on loomulikult teatud määral haputav. Niisiis, kui pärmseente või muu käärimisagensi allikas puudub, võidakse lihtsalt ettevalmistatud tainas värske õhuga kokku puutuda teatud aja jooksul, et seda hapestada.
  • Gaulid ja ibeenlased kasutasid leivana leivast vahu õlut, vastavalt Plinyi Elderile, kes elas umbes 2000 aastat tagasi.
  • Muide, Pliny Elder, kuulus autor, loodusteadlane, filosoof ja komandör surid, püüdes päästa inimesi, kes olid kaldale jõudnud pärast Mt. Vesuvius, mis hävitas Pompei ja Herculaneumi. Püüdes purjetada oma laeva ranniku lähedal, põles kuivad laevad. Selle asemel, et pöörata ümber, nagu tema roolisammas soovitas, väitis Plinius: "Fortune eelistab vaprat! Pöörake, kus Pomponianus on. "Ta läks ohutult ja suutis päästa oma sõpru ja teisi kaldal. Kuid ta ei jätnud seda kaldast kunagi. Enne kui nad suutsid uuesti seada (nad vajasid tuult, et nad saaksid ohutult lahkuda), suri ta ja lõpuks jäi maha. Arvatakse, et ta suri mingi astmaatilise rünnaku või mõne kardiovaskulaarse sündmuse tõttu, mis võib olla tingitud vulkaanitest põhjustatud rasketest aurutustest ja kuumusest. Tema kehas viidi hiljem kolm päeva hiljem pumba alla maetud ja tal puudusid ilmsed välised vigastused. Ta oli umbes 56-aastane.
  • Tagasi teemale oli Pliny'i aja jaoks veel üks mugav viis leivatada leiba, et teha viinamarjamahla ja jahu ja seejärel lasta kääritada.
  • Kui teil on üks hapendatud tainas pakutav tainas, võite lihtsalt hoida mõnda sellest tainas toorest valmistatud toorainest ja ühendada see tükk taignaga, mida te tulevikus teete. Seejärel saate seda praktikat jätkata enam-vähem lõputult.
  • Muistsed Egiptuse valitsused kontrollisid rangelt leiva tootmist ja levitamist rahva kontrolli all hoidmise vahendina; Leib oli peamine toiduaineallikas enamuse inimeste jaoks tol ajal. Kui leib ära võeti, siis enamus inimesi Egiptuses sel ajal oleks näljased.
  • Vana-Egiptus ei olnud ainus koht, kus leib oli kõige olulisem toiduallikas. 18. sajandi jooksul Prantsusmaal oli üheks Prantsuse revolutsiooni käivitajaks leiva puudus.
  • Isegi täna elavad miljonid vaesunud inimesed maailmas, eriti arengumaades, leiba, tee, juustu ja veel vähe. Toiteväärtuslikult on leiba väga odav kaloreid ja see sisaldab korralikku valkude taset. Seda saab valmistada ka erinevatest allikatest, välja arvatud tavalisest nisust. Üks erilisemaid asju, millest saab valmistada leivaju, on teatud tüüpi puukoor.
  • Huvitav on see, et kogu ajaloo jooksul oli äärmiselt rafineeritud valge leib luksus, mis oli ainult rikkadele kättesaadav, ja seega peeti seda staatuse sümboliks. Terade terad olid ainult vaesed. Tänapäeval on teravilja leib suhteliselt terve, võrreldes valge leibaga, see trend on muutunud. Tõepoolest, teravilja leib on tüüpiliselt kallim kui täiustatud valge leib.
  • Kogu teraline leiba oli nii vaadeldud alla mõnedes valdkondades, mida neid kasutati karistuse vormis. Näiteks rünnakuid toime pannud munkasid karistati, kuna nad olid sunnitud teatud aja jooksul elama jäme odra leiba.
  • Feodallikel seadustel olid Euroopa isandad kohustatud pakkuma avalikku ahju, mida oma vasallid kasutasid leiva küpsmiseks; need ahjud viidi romaani algselt Lääne-Euroopasse. Seda teenust maksis tavaliselt suhteliselt suurte maksudega. Kuid need ahjud ei olnud väga populaarsed, sest vasallide jaoks oli see ebamugav, kui nad ahi ei jääks; inimesed olid ka päris hea, et kodus lihtsalt küpsetaks neid oma tulekahjude kive; nagu nad olid teinud enne romaanide ahjusid Lääne-Euroopasse. Nii et enamasti oli see lihtsalt vabandus maksta inimestele rohkem.
  • Enne leivastamist leiva taigna sai Euroopas üle kogu maailma, mis kulges palju kauem kui paljudes teistes maailma paikades, libisevad taiged peaaegu läbipaistvate lehtedega. Seejärel küpsetaks need lehed ja kasutaksid neid teiste toitude valmistamiseks ja serveerimiseks. Plaadid hakkavad küllastuma asjadega, nagu näiteks kastmes ja teiste toiduainetega osakesed, mis sel hetkel andsid toidukorra maitsva osa ja hõlpsasti puhastamiseks. Neid õhuke hapnemata leiba lehti nimetati nn trencheriteks.
  • Lääne-Euroopas keskaegadel nimetati leiba tavaliselt nendele inimestele, kes tavaliselt tarbisid teatavat liiki leiba. Seal oli rüütli kuppelid, hariliku kuppelid, kastmesipähklid, koha kuplid, papi kuplid, tavalised kuplid, lauakellad jne.
  • Juudid olid kunagi väga levinud. Juudid kasutasid toiduga mitmesuguseid leibasid. Toidu hoidmiseks mõeldud plaatide ja kauste asemel kasutati teatavaid liike. Kui need toidud on küllastunud, sööks seda leiba. Nad kasutasid neid lusikate asemel ka kastmete ja hautkkide söömiseks, vedeldes üles leotades. Eine lõppedes kasutasid nad pärast sööki teatud tüüpi leiba salvrätikud. Seda viimast ei söönud, vaid teda tavaliselt visati koertele või muudele loomadele, nagu on viidatud Piiblit Matteuse 15:27.
  • Põhjapõdrakasvatajate toiduvarude allikaks oli kaks korda küpsetatud leib, mis oli nende raskete küpsiste kujul, mida kõnealused eurooplased Crusade'i ajal avastati. See leib hoiab reisil väga pikka aega. Ristisõdijad tõid selle uue viisil, et pärast ristisõdu Euroopasse leiba tagasi saada ja kaks korda küpsetatud leib sai väga populaarseks Euroopa laevade ja linnade jaoks, mida ähvardab piiramisrõngas. Selle leiva valmistamise viisi muudatus tutvustas küpsist enam-vähem, nagu me täna seda teame, valmistatud kuivast purustamisest valmistatud saiakesest.
  • Kanada jahes on palju rohkem valgusisaldust kui enamikku teistest piirkondadest pärit jahu. Seega on sellest lillist valmistatud leib väga valge.
  • Hapu leiva hapu maitse pärineb laktobatsillist, mis elab sümbioosis pärmis ja mis toidavad pärmi käärimise kõrvalsaadusi. Hapu maitse ise pärineb piimhappest toodetud lactobacillus. See aitab leiba kauemaks, ilma et see rikkuda, kuna enamik mikroobe ei suuda toime laktobatsillide tekitatud happelist keskkonda.
  • Enne 19. sajandit oli kogu pärmist pärinev leivakord hapukoore leiba, kuna nad ei saanud aru, et see ei olnud pärm, mis annab leiba hapu maitse. Kuid mikroskoopidega saavutatud edusammudest avastasid nad selle asjaolu ja suutsid valmistada laktobatsillideta pakendatud ja müüdud pärmi tüvesid.
  • Jahu ja vee segus säilitatakse hapupiimasegusid, eluspärmi ja laktobatsillide segu. Neid alustajaid saab säilitada määramata aja jooksul ja neist kasvatatud uusi kultuure; neid võib isegi külmutada pikema aja jooksul, ilma et oleks vaja toitu selle vaigistamata faasi jooksul. Tänapäeval on olemas palju selliseid startereid, mis on mitu inimpõlvkonda vana, mida haldavad praegu ettevõtted ja teatud pagaritöötajad. Neid startereid saab katsetada ja täiustada, et toota unikaalseid maitsestatud leibasid.
  • 1961. aastal saavutati Chorleywoodi leiva tootmisprotsessi käigus tohutult tõusnud leivatööstus. See vähendas järsult leiva saamiseks vajalikku käärimisaega. See võimaldas ka väiksemate terade kasutamist kui varem. Seda protsessi kasutatakse tänapäeval leiva valmistamise tehastes.
  • Selle artikli kirjutamine muutsus mulle naeruväärselt näljas värske küpsetatud leiva vastu, nii et ma olen praegu küpsetanud paari leiba. Kui te pole kunagi kodus leiba teinud, soovitan seda väga. See võib olla kõige maitsvam asi kogu planeedil otse ahjust mõnevõi ahju. Samuti pole see kõik nii raske teha, kui sa saad selle riputada ja on päris odav teha. Siin on üks lihtne meetod. Selles samas kohas on leib seotud veel palju võimalusi (vt külgriba).

Jäta Oma Kommentaar