Pretzelsi ajalugu

Pretzelsi ajalugu

Täna avastasin kristallide päritolu.

Kergelendude ühine päritolu-lugu on see, et neid loonud munk umbes 610-st Itaalias. Vastavalt Teaduse ja tehnoloogia ajalugu, munki küpsetatud taigna ribad, mille ta voldis kujule, mis sarnaneb lapsega, kes käes palvetades käsi. Ta annaks neile ravile, mida ta nimetas "pretiolas" või "väikesed hüved" lastele, kes olid meelde oma palveid. Kahjuks - ja mitte üllatuslikult - 600-ndatel pole dokumenteeritud tõendeid selle lugu kinnitamiseks. Teiste sarnaste lugude järgi on Prantsusmaalt pärit munk ja Saksamaal pantvangis olevad pagarid.

Kuigi ükski neist loodest võib olla mõnevõrra väärib väärtust, on see, mida teame kindlalt, et 1111. aastal ilmusid Saksa pagaritoodete gildide esimesed tõendid kristlaste kohta. Hiljem ilmus 1185. aastal kristlaste illustratsioon a Hortus Delicarum. Käsikirja koostas Landsradi Herrad, klooster Alsace'is, seejärel Saksamaa regioonis. Siiski on väga tõenäoline, et kristallid on olemas juba ammu enne mõnda neist näidikutest.

Catherine of Clevesi 1440. aastal kasutatavas palveraamatus oli kujutatud püha Bartholomeuse pilt, mida ümbritsevad kristlased. Selleks ajaks peeti kleeppüüniseid märgiks õnnestumise ja vaimse terviklikkuse - tõenäoliselt tänu kolmele aukule tavalises kristlaste kujundis, mida käesolevas punktis peegeldati Püha Kolmainsus. "Häid õnn" tähendas keresell teiste puhkepäevade, sh uue aastapäeva puhul, kui Saksamaal laskisid lapsel käputöödega külmkorgatud lapsed; Austria jõulupuutel 16th sajandil; ja vanemad peitsid pisikepruunikesed, mida lapsed leidsid, lihavõttemunade varajase versiooni. Šveitsis kasutati abielu sõlmina kristallvormi ja paarid tõmbavad kristalli külge oma pulmapäeval. Suurem pool andis abielu õitsengule - see oli selline, nagu tainev harjumuste traditsioon.

Kastretid on juba pikka aega integreeritud kristlikusse usku. 16. aastaksth sajandil sai traditsiooniks köögiviljade söömine Saksa suures reedel ja katoliiklased pidasid neid kord "laenatud ametlikku toitu". Kiriku varasemates seadustes väideti, et laenuks peaks sööma ainult üks söögikord ja toit ei saanud 't pärit loomast. Veel üks päritoluga lugu ütleb, et kleeppelerid on välja töötatud laenatud toiduna. Seda, kas see on tõsi, muutusid porgeldajad puhkuse ajal populaarseks, sest kiriku suuniseid oli lihtne teha ja neid täita.

Pretzelsid läbisid Atlandi ookeani sakslaste sisserändajatega, keda hiljem nimetati hollandi Pennsylvaniaks 1700ndatel. Sel ajal toimus Pennsylvania linnas palju küpsetusküpsetusseadmeid ja Pennsylvania oli endiselt Ameerika kruupide valmistamise ja tarbimise koht; Pennsylvanias täna on umbes 80% Ameerikas valmistatud kleeppudelitest. Kuigi arvatakse, et ameeriklased söövad kaks kilo kristlasi aastas, on küüslaugu tarbimine Philadelphias hinnanguliselt umbes 12 kilo küüslaugu kohta inimese kohta aastas.

Varajased kruupiletid olid "pehme" sordi; kõvad kruupiletid on midagi suhteliselt kaasaegset leiutist. Kuid vastupidi populaarsele veendumusele ei pärine karmid peenisest pärit 1600-st, kui pagar jäi magama, kui ta tuli oma tulekahju, põletades kristalliseerunud kristalliseerunud silmadega, nii hea kui lugu, nagu see oleks võinud olla. 1861. aastal lõi Julius Sturgis esimest kaubanduslikku kristalliseeruvat pagaritööstust Lititsi linnas, Pennsylvania. Usutakse, et tema tehas oli esimene, kes arendas kõvasid kringlid. Need krõmpsised soolased suupisted kestis kauem õhukestes keskkondades kui pehmed kristallid, võimaldades neid müüa kauplustest kaugel pagariäri ja hoida riiulitel palju kauem.

Need atribuudid võimaldasid nende populaarsust kiirelt levida ja kerged porgeldajad on nüüd Ameerika Ühendriikides enim müüdud soolased suupisted, mis asetsevad kartulipüüniste ja poppikornide vahel. Pehmed kleepsud jäävad endiselt populaarseks suupisteks, aga ka Philadelphias ja New Yorgis levinud põrandaliistude kristallide müüjad. Puksikärud järgivad põrandakütte tänavarelvade pikaajalist traditsiooni - arvatakse, et need hakkasid ilmuma juba 1400. aastate keskel. Pretzeli müüjad pakkusid ka esimest kinnitatud toidupakkumise liiki, kuna nad lähevad uksest ukseni, müüvad oma küpsetatud kaupu.

Tänapäeval on kleeppudelid kõige populaarsemad nii Ameerika kui ka Saksamaal, kus neid esineb Oktoberfesti juures. Ameerikas, peale soola kaetud, on tihtipeale šokolaadist või jogurtist tihti kringlid, samal ajal kui pehmeid kristlasi serveeritakse sinepi või vedela juustuga. Kogu maailmas on saadaval erinevad maitsed, mis sisaldavad pähkleid, seemneid ja glasuurusi - kaugel lihtsatest taignast valmistatud kleeppudelitest, mida paljudel aastatel enamasti religioosselt kasutati.

(Märkus. Kui otsite suurepärase täidisega kristalliseerunud retsepti, kontrollige neid järgmiselt: 12 Awesome Super Bowl Snack Recipes Noreen, kes teeb palju graafika siinkohal Today I Found Out, käitab seal ka veebisaiti see "Super Bowl Snack" postitus. Veebisaidil on pilt retsept, mis on hämmastav koht suurepäraste retseptide leidmiseks, mis annavad samm-sammult suureformaadilisi ja kvaliteetseid pilte.

Boonus faktid:

  • The Hortus Delicarum peetakse esimeseks naise poolt kirjutatud entsüklopeediks. Kahjuks hävines algne käsikiri 1870. aasta Strasbourgi piiramisest. Osad sellest olid kopeeritud teistesse allikatesse, mis tähendab, et osaline rekonstrueerimine oli võimalik.
  • Kergesilbade pealmiseks kooriks keedetakse küpsetatud küpsetatud küpsetatud keedetud tainast 30-60 sekundit enne küpsetamist ja tavaliselt kasutatakse munapesu. Sarnaseid meetodeid kasutatakse piparmündi valmistamisel.
  • 26. aprill on rahvuslik pretsellipäev. See päev kuulutati 2003. aastal Pennsylvania kuberner Ed Rendellile.
  • Suurim kunagine kristlišell oli 40 naela, küpsetanud Philadelphia elanik Joe Nacchio. Küpsetatud toode oli 5 jalga.
  • Üks artikkel kristlaste kohta ei ole täielik, kui ei mainita Seinfeldi Kramerit, kes tegi oma kuulsa hüüatuse: "need kleeppüürid teevad mind janu!" Episoodis, "Alternate Side", mis esitati 1991. aastal, mainivad kõik peamised tegelasjad seda rida vähemalt üks kord .

Jäta Oma Kommentaar