Sellist ainet pole negatiivse kalorsusega toiduna

Sellist ainet pole negatiivse kalorsusega toiduna

Müüt: Teie keha kasutab rohkem kaloreid, et seedida teatavat liiki toiduaineid, mida nimetatakse negatiivse kalorsusega toiduks, kui nende tegelikest kaloritest.

Negatiivse kalorsusega toidu mõistet on hiljuti populaarseks saanud ajakirjandus, internetis arutluskodades ja nendest väljaannetest nagu Neal D. Barnard, "Toidud, mis põhjustavad teie kehakaalu: negatiivset kaloritoodet". Niinimetatud "negatiivse kalorsusega dieedil" arvatakse, et teatud toidud on sellised nagu seller, brokkoli, papaia ja salat, kus toidule seeditav energia kogus on suurem kui energiakogus, mida toidud. Tehniliselt on termiline efekt suurem kui toiduseenergia sisaldus.

Kahjuks, nagu paljudel teistel ahvatlevatel toitumisharjumustel, on see lihtsalt liiga hea, et olla tõsi, ja praegu puudub null teaduslik tõendusmaterjal selle kohta, et on olemas mis tahes toitu, mis on tegelikult "negatiivne kalor". Tegelikult moodustab seedimisprotsess tavaliselt kümne protsendi kõige rohkem kaloritest. Nn nn negatiivse kalorivahetusega toiduainete puhul on see arv umbes 20-30%, kuid mitte alati, siis jääb see tavaliselt 10% tasemele. Isegi äärmuslikus asjas pole kahjuks "20% -30%" suurem kui 100%.

Konkreetse näitena võib öelda, et kõige populaarsem touted "negatiivse kalorsusega toit", seller, kipub sisaldama ligikaudu 6 kaloreid keskmise suurusega tükki kohta, kuid ainult selle osa jaoks kogumiseks kulub umbes 1/2 kalorit, seega umbes 8% Kalorite võetuna on "kaotatud", mitte 100 +%. See ei tähenda, et seller ei ole hea toiduga süüa (see on väga mitmel põhjusel), kuid see ei ole isegi "negatiivse kalorsusega" lähedane.

Isegi teades, et "negatiivse kalorsusega" toit on üks paljudest dieediga müütidest, võib ikkagi kasu tuua rohkem köögivilju ja puuvilju igapäevases menüüs, kuna neil on loomulikult vähe kaloreid ja neil on vitamiine, mineraalaineid, antioksüdante ja fütokeemikaale. Veelgi enam, teatud puu- ja köögiviljad, mida sageli nimetatakse "negatiivse kalorsusega" toiduna, on tavaliselt kaloreid väga väikesed, nii et sageli teevad suupisteid ja toite.

Boonus faktid:

  • 2007. aastal pidi Coca-Cola ja Nestle maksma 650 000 dollarit trahvi, öeldes, et nende rohelise tee jook, Enviga, põles 20-33 kalorit rohkem, kui see tarniti 12-untsi can. FDA ei leidnud selle nõude toetuseks mingeid teaduslikke tõendeid ja neid hiljem trahviti.
  • "Kaloreid" määratles kõigepealt Nicolas Clément 1824. aastal soojuseühikuna. Enamikes valdkondades on selle kasutamine asendatud joule'iga. Tänapäeval on paljudes riikides, nagu Ameerika Ühendriigid, "kalorite" kasutatakse endiselt toiduenergiaühikutena.
  • Negatiivse kalorsusega toitude loetelusse kuuluvad kõige sagedamini järgmised tooted: spargel, peet, porgand, suvikõrvits, papaia, apteegitill, brokkoli, salat, lillkapsas, seller, spinati kruts, kurk, aprikoos, mandariini apelsin, virsikud, greibid , Maasikas, sidrun ja arbuus.
  • Toidu termiline efekt on määratletud järgmiselt: energiakulude kasv, mis ületab taandava ainevahetuse määra toiduga töötlemise kulude säilitamise ja kasutamise tõttu.
  • Negatiivne kaloritetoit
  • Negatiivse kalorsusega toitu nimekiri
  • Kas negatiivne kaloritee on linnaplaneerimine?
  • Negatiivse kalorsusega toidu müüt
  • Negatiivsete kalorite müüt on selgitatud
  • Top 5 rasva kadu müüdid
  • Negatiivset kalorset toitu ei ole
  • Negatiivne kalorite arv: fakt või ilukirjandus?
  • Termiline efekt
  • Pildi allikas

Jäta Oma Kommentaar