See päev ajaloos: 22. juuni - kapten Gregory ja leiutis Donut

See päev ajaloos: 22. juuni - kapten Gregory ja leiutis Donut

See päev ajaloos: 22. juuni, 1847

Donuts on üks sellistest kulinaarsetest eelistustest, mida enamik inimesi armastab ja mis tunduvad olevat olnud igaveseks jäänud. Igavesti võib see seda suruda, aga meil on tõendeid selle kohta, et iidsed kreeklased ja roomlased küpsetaksid praetud tassi ribasid ja hakkaksid neid gaseerima mee (yum) või kalakastmega (mitte midagi, mis lendaks riiulitelt välja kohalikud Dunkini "Donutsid").

Keskaja jooksul hakkasid araabia kokad võtma lahustamata magustoiduudu sisaldavaid pärmseinaid ja seejärel neid prahtima ja pakkima neid magusat siirupit. Need vihmametsad levitati kogu Põhja-Euroopas 14. sajandi keskpaigaks, eriti Hollandis, Saksamaal ja Inglismaal. Saksamaal oli 15. sajandiks haruldane suhkur, nii et vürtsid valmistati liha või muude maitseainetega täidistega.

Kuid keskele aukuriga ümmarguse sõõrikuga peame paar sajandit edasi minema. See toob meid meremehele, kapten Hanson Gregory, kes väitis, et ta leiutas 22. juunil 1847 aurupõõdiku aba keskel oma laeva pardal.

Sellel laulal on erinevaid versioone (sealhulgas tema enda lugu, mis aja jooksul muutub üsna pika aja jooksul), kuid versioon, mille ta avaldas Washington Postis (26. märts 1916), oli järgmine:

Nendel päevadel kasutasime siis sõõrikuid rombikujulisteks kujunditeks, pikkadeks ribadeks, painutatud pooleks ja seejärel keerutamiseks. Ma ei usu, et me kutsusime neid siis sõõrikud - nad olid lihtsalt "praetud koogid" ja "twisters".

Noh, härra, nad kasutasid kõik külgede äärele praadimiseks, kuid kui sa olid servad teinud, olid sisedad kõik toores tainas. Ja keeramisvahendid kasutasid kogu rasva pühkima just seal, kus nad painutasid, ja nad olid seedimisega karmid.

Noh, ma ütlen ise: "Miks pole ruumi probleemi lahendada?" Ma arvasin, et kõigepealt võtaksin ühe riba ja paneksin selle ümber, siis sain inspiratsiooni, suurepärase inspiratsiooni.

Ma võtsin kast maha laeva paprika kastist ja ma lõigasin selle sõõriku keskel esimese surema silmadelt näha!

... Noh, härra, need olid sõõrikud parimad, mida ma kunagi maitsesin. Rohkem seedetrakti ei ole enam rasvaseid küpsetisi, vaid lihtsalt hästi tehtud, praetud kondiidid. "

Seejärel väidab ta, et on seda paljudele inimestele õpetanud ja tänu sellele, et see on meremees, on haugiõnne idee levinud kogu maailmas.

Kas see on tõsi või mitte, on tihtipeale soovitatav, et põhjusel, et sõõrikud on lehmad, on põhjus, mida kapten Gregory märkis, et pisut niiskes keskusest lahti saada.

Siiski, arvestades ajastust, kui voor, hoideeritud sõõrik ilmutas, ja arvestades, et inimesed on küpsetanud taigna ja teevad küpsetatud koogid sajandeid ja keegi ei arvanud, et keskust oleks vaja varem eemaldada, välja arvatud mõned, kes asetage puuviljad jms, on ka väga tõenäoline, et tõeliseks põhjuseks hoidepiimase leiutamiseks oli lihtsalt see, et see võimaldas hõlpsasti kuvada müügiks pakutavaid kooke.

Näete, et samal ajal avastati New Yorgis ümmargused aukud, kusjuures bagelid hakkasid New Yorgis üha populaarsemaks muutuma ja neid leiti tavaliselt puidust tüüblidest. Võib juhtuda, et New Yorgi pagariärid said esmakordselt ettevaatlikuks, et praadida tassi anumaid, kui üks või mitu neist arvasin, et need on sõõrikud nagu rätikud, dumstud, mis kahtlemata salvestasid ekraanipinda. Selle teooriaga võib või ei pruugi olla hakatud mängima praaditud tainas ühtlasemalt.

Igal juhul, kas see on väärib või mitte, on kapten Hanson Gregory tihti antud laenudele isegi muul viisil mainekatel allikatel, et hõbeda sõõrikut leiutada ja kogu aeg on immortaliseeritud kogu Rockport Maine plaat, millel on kirjas järgmine:

Mälestuseks See on kapten Hansoni Gregory, kes esmakordselt leiutas auku sõõrikuna 1847. aastal. See oli tema sõprade poolt välja pandud, 2. november 1947.

Jäta Oma Kommentaar