Miks vitamiine märgistatakse A, B (ja kõik alambaadrid B), C jne?

Miks vitamiine märgistatakse A, B (ja kõik alambaadrid B), C jne?

Lihtsate terminitega hõlpsasti tuvastatavad vitamiinid, mida tunneme täna, alles hiljuti eraldatud, identifitseeritud ja nime all.

Vitamiinide juured

Esimesed, kes avastavad vitamiine, uurisid teadlased, miks loomi ei õnnestunud areneda (puudulikkus). Üks neist varajasi teadlastest, Cornelius Adrianus Pekelharing, leidis 1905. aastal, et piimil on "mõni mittetuntuv aine. . . väga väikestes kogustes [et] oli vajalik normaalseks kasvuks ja hoolduseks. "

1912. aastal eraldas Casimir Funk riisi uurimise käigus orgaanilise "faktori", mida ta kirjeldas kui amiin (nagu aminohape). Kuna see oli elu eluliselt tähtis, ühendas ta mõlema sõna münt vitamiin.

Idee kasutada nüüd tuntud tähestikusüsteemi on võimalik tuvastada Cornelia Kennedyle, kes oma 1916. aasta magistritöös oli esimene "uute A-ja A-tüüpi", et tähistada uusi toitumisalaseid põhitõdesid. Aja jooksul teised , sealhulgas Kennedy juhendaja Elmer McCollum (kellele anti teada A-vitamiini avastamisest), hakkasid ebakorrektselt mainima McCollumi varasemat tööd nomenklatuuri esialgse allika järgi.

Esialgu lisaks nende tähestiku kirjadele vitamiine tähistati ka rasvana või vees lahustuvaks (nt "rasvlahustuv A ja vees lahustuv B"). 1920. aastal Jack Cecil Drummond soovitas "e" kukkuda vitamiin eristada vitamiine amiinid omadussõna "lahustuv" kõrvaldamine:

Soovitav on mõnevõrra raskendatud nomenklatuur. . . tuleb langetada ja et aineid nimetatakse A-, B-, C-tüüpi vitamiinideks jne. . .

Erinevate vitamiinide nimetamine

Aastatel 1910-1920 avastatud viie esimese vitamiini nimetati A, B, C, D ja E. Huvitaval kombel oli D algselt koos A-ga jaotatud, kuni hiljem avastati, et "on seotud kaks eraldi tegurit".

Kui 1920. aastal avastati teine ​​sarnane omadus algselt nimega B (tiamiin) sisalduvaks vitamiiniks, nimetati mõlemad nimetatuks B1 (tiamiin) ja B2 (riboflaviin). Ülejäänud B-vitamiinid pandi kokku nimetuse "B kompleks" alla, kuna:

Lahtised sarnasused nende omadustes, nende levik looduslikes allikates ja nende füsioloogilised funktsioonid, mis kattuvad märkimisväärselt. . . .

Need B-id ei ole tingimata tähistatud kronoloogilises järjestuses, kuna 1912. aastal avastati B12 (koobalamiinid), 1931. aastal B5 (pantoteenhape) ja B7 (biotin), B6 ​​(püridoksiin) 1934. aastal, B3 (niatsiin) 1936. aastal ja B9 hape) 1941. aastal. Puuduvad B-is on ained, mis algselt arvasid olevat vitamiinid, kuid hiljem ümberliigitatud.

Tänased vitamiinid jätavad E-st K-st, sest nagu paljudel B-del, klassifitseeriti ained, mis olid kunagi arvatavasti vitamiinid. Näiteks F-vitamiini on täna tuntud kui asendamatuid rasvhappeid (oomega 3 ja 6). Samamoodi liigitati G-vitamiin ümber B2-ks (riboflaviin) ja H-vitamiin on nüüd Biotin.

Boonus faktid

  • Maailma Tervishoiuorganisatsiooni (WHO) andmetel on "A-vitamiini puudus (VAD) lastel ennetava pimeduse peamine põhjus." Maailma Tervishoiuorganisatsioon arvab, et 250 miljonit väikelast ja tundmatu, kuid märkimisväärne hulk rasedaid naisi on A-vitamiini puudus kogu maailmas.
  • USA-s viimase 30 aasta jooksul on poiste käsivarsi murrud tõusnud üle 32% ja tüdrukute puhul üle 50% ja teadlaste "peamine põhjus on see, et lapsed ei saa piisavalt kaltsiumi, mis on tugevate luude jaoks hädavajalik "Hiljutise aruande kohaselt üle 60% teismeliste poiste ja 80% teismeliste tüdrukutest on kaltsiumi puudus.
  • Hoolimata sellest, et hoolimata rikastatud toidust, näiteks piimast, on USA paljudel (2009. aastal 75% Ameerika teismeliste ja täiskasvanute) D-vitamiini puudus, mis on seotud, sest: "D-vitamiini puudus on seotud rakide (pehmete, nõrkade luudega) ja eakate luude hõrenemisega, kuid teadlased arvavad ka, et see võib olla südamehaiguste, diabeedi ja vähi osa ... "
  • Raua defitsiit, mis põhjustab sageli aneemiat, on ka globaalne terviseprobleem. Maailma Terviseorganisatsiooni hinnangul on "2 miljardit inimest - üle 30% maailma elanikkonnast - aneemiline, paljud on raua puuduse tõttu."
  • Viimasel uuringul, kus osales 1000 Ameerika täiskasvanut, leiti, et 64% võtaks vastu vitamiini või lisandit; küsitletutest, 78% arvasid, et vitamiinid parandavad jõudlust kas tööl või sportlikult.
  • Toidulisandite, sealhulgas vitamiinide müük on suur äri Ameerikas. Wall Street Journali andmetel müüdi USA-s ligi $ 23 miljardit eelmisel aastal.

Jäta Oma Kommentaar