Miks spargel teeb piima lõhna

Miks spargel teeb piima lõhna

Täna avastasin, miks sperglit teeb koorivanni.

Lõhn tuleneb sellest, kuidas mõned spargli kemikaalid lagunevad inimeste kehas. Sellepärast ei sobi sparglik mitmel viisil sama heidutavat kõrvalsaadust; spetsiifilised seedetrakti ensüümid, mis lõhna tekitamiseks sorteerivad sperki sisaldavaid ühendeid, ei ole enne, kui sööte spargli.

Selle konkreetse tulemuseks oleva keemilise ühendi puhul, mis lõpeb lõhna tekitamisega, on juba ammu mõelnud, et see on metanethioolist. Metanethiool on värvitu gaas, mis lõhnab veidi mädanikkapsast. See koosneb peamiselt väävist, kuid sisaldab ka vesinikku ja süsinikku.

Hiljutine Robert H. White'i uurimus California ülikoolist pakub alternatiivset teooriat. Valge gaasikromatograafia-mass-spektromeetria, et proovida tuvastada lõhna põhjuseid, ja jõudis järeldusele, et see oli tegelikult s-metüültioestritest, täpsemalt s-metüültioakrülaadist ja s-metüültiopropionaadist. Tioestrid, nagu metaantiool, on peamiselt väävlipõhised, välja arvatud see, et nad on moodustunud atsüülrühmaga väävli seostamisest.

Mõlemal juhul leiti, et teatud isiku võime toota vajalikku lõhnakatut ühendit uriinis pärast sparglite seedimist on arvatavasti geneetiline tunnus, mis on ainus ainuke inimene suhteliselt hiljuti ainulaadne. Viimased uuringud Prantsusmaal, Hiinas ja Iisraelis näitasid kõik iseseisvalt, et see nii ei ole. Pigem tundub, et kõik inimesed tekitavad lõhnavast ühendist, kuid ainult mõned inimesed suudavad seda lõhna tuvastada; võime avastada lõhna või mitte, on geneetiline tunnus. Lisaks sellele, Iisraeli uuringu kohaselt on ainult umbes 22% inimestest, et geneetiline võime lõhna lõhna saada uriinist, kes on hiljuti spargli söönud.

Boonus faktid:

  • 1891. aastal avastas M. Nencki esmakordselt spargli hiljuti söönud isiku metüületooli.
  • Keemilised ühendid, mis põhjustavad uriinis lõhna spargli söömist, võivad ilmneda niipea kui 15 minutit pärast seda, kui inimene sööb spargli.
  • Spargel kuulub samasse perekonda kui liiliad. Kui spargelipungad hakkavad avanema, muutuvad võrsed ebamugavaks ja puitunud, nii et harilikult söömiseks kasutatakse ainult noori spargli võrseid, muutes kõik spargli sööjad imikuid.カ
  • Metaandiooli võib tavaliselt leida inimeste ja erinevate taimede kude veres ja ajus. Seda võib leida ka erinevat tüüpi pähklite ja juustude puhul.
  • Metanethiol on ka üks halb hingeõhtu peamistest põhjustest.
  • Tomatid ja spargel on head taimed, mis kasvavad üksteise lähedal, kuna tomatid jätavad spargli vabaduse ära ja spargel tõkestab teatavaid tomatite jaoks halbu tüüpilisi juuremmatodeid.
  • Spargel on äärmiselt tervislik väike taim. See sisaldab üsna palju kaltsiumi, tsinki, magneesiumi, kiudaineid, tiamiini, riboflaviini, rutiini, niatsiini, foolhapet, rauda, ​​fosforit, kaaliumi, vaske, mangaani, kroomi ja seleeni. See sisaldab ka häid koguseid A, B6, C, E ja K-vitamiini.

Quotable spargel quote:

  • "Mõne varjutatud spargli varred annavad meie uriinile ebameeldiva lõhna; ja tärpentini tablett, mis ei ole suurem kui hernest, annaks sellele lillaka lõhna. "-Ben Franklin

Jäta Oma Kommentaar