Miks gaseeritud joogid nimetatakse "karastusjoogid"

Miks gaseeritud joogid nimetatakse "karastusjoogid"

Täna avastasin, miks maitsestatud gaseeritud jooke nimetatakse "karastusjookideks".

Selgub, et karastusjoogid ei ole lihtsalt maitsestatud gaseeritud joogid. "Karastusjook" tähendab peaaegu kõiki jooke, mis ei sisalda märkimisväärses koguses alkoholi (kõvad joogid).

Kuigi mõistet "karastusjook" mõnikord kasutatakse tavaliselt ainult maitsestatud gaseeritud jookide jaoks. See on tegelikult reklaami tõttu. Maitsestatud gaseeritud jookide tootjatel oli raskusi riiklike reklaamide loomisega sellepärast, et seda, mida te nimetate oma tooteks, erineb kohapeal. Näiteks Ameerika Ühendriikide ja Kanada osades nimetatakse maitsestatud gaseeritud jooki "pop"; teistes osades "sooda"; veel teistesse osadesse "koks"; ja seal on palju teisi nimetusi, mida kasutatakse sageli. Siis, kui me minema rahvusvaheliste reklaamidega, siis Inglismaal nimetatakse neid jooke nn. Iirimaal on mõnikord "mineraalid". Et võtta arvesse asjaolu, et nad ei saa riigi reklaamides viidata nende tootele üldises tähenduses, on nende erinevates tingimustes nimetatud mõiste "karastusjook" tähistanud enam-vähem universaalseks lõhna- ja maitseainetega gaseeritud jookideks .

Huvitav on see, et 2006. aastal läbiviidud uuringu kohaselt sisaldavad enamik gaseeritud "pehmetest" jookidest tegelikult veidi alkoholi. Vanemate jookide CO2 sisseviimise meetodite puhul oli see tingitud looduslikust käärimisest, mis sarnaneb sellele, kuidas enamus õlut oma alkoholi toodab. Kuid tänapäevaste jookide CO2 sisseviimise meetoditega ei ole see probleem; kuid jäävad mõõdetavad alkoholikogused. Selle põhjuseks on suhkru kääritamine joogi mittesteriilses keskkonnas. Mõnel liiki söögisoodulil lisandub ka alkohol, kuna mõnda maitseekstrakti valmistamiseks kasutatakse alkoholi. Kuid enne, kui keegi hakkab kampaaniat alkoholi sisalduse tõttu lastele ebaseaduslikuks muutma, siis tuleb märkida, et tüüpiline mahutis samasuguse mahuga jogurtitest, mis sisaldavad mõnda kogust ninasisaldust, sisaldab alkoholi kogust ligikaudu kaks korda üle summa soda-pop.

* Märkus: see artikkel oli taotluse alusel. Kui teil on midagi, mida sa tahaksid teada saada, saatke mulle meilisõnum ja kui ma arvan, et midagi on väärt artiklit, pean ma teile teadustööd ja kirjutan selle kohta artikli.

Boonus faktid:

  • Süsihilised jookid, CO2 sissevedamine joogikogusesse rõhu all, muudab joogi veidi happelisemaks (süsihape), mis aitab maitset teritada ja tekitab kerge põletustunde. Samuti aitab see joogi säilitada, ilma et see läheks halvasti.
  • Esimene teadaolev viide mõistele "pop", mis viitab joogile, oli 1812. aastal inglise luuletaja Robert Southey kirjas; Selles kirjas selgitab ta ka mõiste päritolu: "kutsus A. Harrison ja leidis, et ta oli Carlises, aga et meid oodatakse õhtusöögiks; vabandage söögikoha vajaduse pärast; toitumata seal forelli ja praadimise ajal, jõi mõned kõige imetlusväärsemaid küpsiseid ja uut nektari vabrikut soda-vee ja ingver-õlle vahel ning kutsus pop, sest "pop läheb korgist", kui see joonistatakse, ja pop teile oleks ka minema, kui sa joonud liiga palju. "
  • Termin "soda-pop" oli gaseeritud jookide antav nimetus sellepärast, et inimesed arvasid, et mullid on valmistatud naatriumvesinikkarbonaadist, nagu ka teatavate teiste sel ajal populaarsete toodetega. Korrektsem moniker oleks olnud "gaseeritud-pop".
  • Iidsetel kultuuridel uskusid inimesed, et looduslikult karboniseeritud vedrudest imetavad ja joomist pärinevad mineraalveed võivad ravida paljusid haigusi. Sellisena otsisid teadlased ja leiutajad võimalusi nimetatud mineraalvee kunstlikuks tootmiseks. Kunstlikult toodetud gaseeritud joogid saavad sellest alust; esimesed gaseeritud joogid olid lihtsalt maitsestamata gaseeritud vesi, mida müüdi mineraalvee toonikena.
  • Esimesed maitsestatud gaseeritud joogid loodi Ameerika Ühendriikides 1807. aastal Townsend Speakmani poolt. Lõhna lisamise eesmärk ei olnud ainult maitse paranemine, vaid ka mineraalvee eeldatavate looduslike ravivate omaduste parandamine. Populaarsed koostisained olid kaskkoer, dandelionid, ingver, sidrun, koka ja kola (viimati kaks ühendasid lõpptulemusena Coca-Cola tootmist, mille algselt valmistab ette dr John Styth Pemberton ja mille esimene müüdaks 8. mail 1886).
  • Karastusjoogitööstuse isa peetakse üldjuhul Saksa-Šveitsi juveliiriks Jacob Schweppe'iks, kes oli esimene suuremahuline gaseeritud vesi umbes 1783. aastal. Kuigi enne seda oli palju inimesi, kes toodavad gaseeritud vett, näiteks William Brownrigg Inglismaal, kes lõi esimese kunstliku mineraalvee 1741. aastal.
  • Gaseeritud jookide hoidmine pudelis oli pikka aega probleemne karastusjookide levitamine. Sellisena olid kroonkorgiga (kroonkorgiga) tekkinud gaseeritud joogid üldiselt saadaval ainult apteekides (mistõttu paljud apteekrid leidsid selle aja jooksul ellu jäänud kõige populaarsemaid karastusjookide maitsed).
  • Selleks, et püüda lõpetada gaseeritud jookide karboniseerimise kaotamine liiga kiiresti, esitati üle 1500 sorti korki ja muude pudelikorgiga patentide. Lõpuks leiutas Williams Painter USA-s 1891. aastal USA-s välja "kroonkorki", mis andis esimese tõeliselt tõhusa massi saavutatava võimaluse, et peatada karboniseerimine pudelist gaseeritud jookide eest. See võimaldas esimest korda inimesi osta gaseeritud jooke, mida nad saaksid kodus hoida.
  • Ent käesoleva leiutise ajal pidi klaaspudelid käsitsi klaaspuhurid tegema. See muutus 1899. aastal leiutisega automaatse klaasipuhumismasina kohta, mis väga lühikese ajavahemiku jooksul suurendas Ameerika Ühendriikide aastas klaaspudeli tootmist umbes 1500 pudelist päevas kuni 57 000 pudeli päevas. See vähendas veelgi hinda ja aitas populariseerida villitud gaseeritud jooke.
  • Enamik tänapäevaseid gaseeritud joogipudelit on mõeldud enne lõhkemist hoidma rõhku kuni 20 atmosfääri. Kuid küll karboniseerimine toimub vaid umbes 2 atmosfääri rõhu all, kuigi see erineb veidi juurest joobeseisundi poolest.
  • Kui te lastaksite kogu süsinikdioksiidi tavapärasest gaseeritud jookist, täidaks see rõhu 1 atmosfääris mahtu umbes neli korda suurem kui originaalpakendis.
  • Klaaspudelid muudavad gaseeritud jookide jaoks oluliselt paremad mahutid, kuna õhk võib plastiku kaudu hajuda, võimaldades CO2 põgeneda. Seega on plastpakendites ladustatud gaseeritud joogid palju lühemad kui nende klaasist korpused.
  • Esimesed massimaterjalid, mitte tee / kohvi, karastusjoogid olid gaseerimata, ilmuvad populaarselt 17. sajandil. Kõige populaarsemad neist tehti veest, sidrunimahlast ja meest. Prantsusmaal anti ühele ettevõttele monopoolne müük selle limonaadi valmistamiseks pariislaste janu. Müüjad sõidavad sõna otseses mõttes välja tasside ja väikeste mahutitega selja taga ja müüvad seda mittealkohoolset maitsestatud jooki kõigile, kes seda soovisid.
  • Peaaegu kogu toiduainete energia soda-popis on rafineeritud roosuhkur või maisisiirup. Iga tavalise gaseeritud karastusjooki portsjon sisaldab rohkem kui soovitatav suhkru kogus päevas.

Jäta Oma Kommentaar