Fakt või müüt: naatrium tõstab vererõhku

Fakt või müüt: naatrium tõstab vererõhku

Noh, Matt, naatriumitriibi suurenemine ei pruugi vererõhku tõsta ega südame-veresoonkonna tervisele mingit kahjulikku mõju avaldada. Kuid ma pean silmas teooriat selle kohta, miks soola tõsta vererõhku allapoole - lihtsalt mõista, et see on lihtsalt teooria ja seda ei toeta enamik kõvaid teaduslikke tõendeid (ja on rohkem tõendeid, mis ütlevad, et see ei ole nii).

Arutelu liiga soola söömise üle on toimunud alates 1960. aastatest. Peaaegu kõik suuremad riiklikud tervishoiuorganisatsioonid on seisukohal, et liiga palju soola söömine kahjustab teie tervist. Enamik uudisteväljaandeid annavad aru nende soovituste kohta ja inimesed püüavad neid järgida. See on kõige tõenäolisem, miks enamik meist, eriti südamehaigustega eakatel, teavad, et vähendame soola, mida me sööme. Need meist, kellele meeldib mõte, et iga soovitus põhineb kindlatel tõenditel, peavad sellele tagasi astuma. Nagu öeldud, ei ole praegu kindlaid tõendeid selle kohta, et sool suurendab teie vererõhku krooniliselt. Jah, ei ole.

Miks on enamik tervishoiuorganisatsioone kasutanud madala naatriumisisaldusega dieedi ideed? Nende eelduste teooria on usaldusväärne ja on olemas mõned uuringud, mis näitavad väiksemat kõrgenenud vererõhu ja väga kõrge soola tarbimise ohtu. Kahjuks on veel palju muid uuringuid, mis ei näita mingit suurenemist, kuid mõned, mis näitavad, et soola tarbimist vähendatakse, võib teie vererõhku tõsta! Vaatame vaidlusi üksikasjalikumalt.

Idee soola suurendab teie vererõhku seoses osmootse rõhuga. Osmoseks on lahusti (sel juhul vesi) liikumine poolpindu läbilaskvate membraanide (nagu rakuseinad) alalt, kus lahustuv kontsentratsioon (antud juhul soola) on suurem lahustunud kontsentratsiooniga piirkondadest. See loomulikult võrdsustab lahustunud kontsentratsiooni membraani mõlemal küljel. (See osmootiline rõhk on ka see, miks saab soola säilitada liha.)

Niisiis on teooria, et kui me sööme liiga palju soola, on meie verevooluhulgast rohkem naatriumi kui meie kehas asuvates piirkondades. See põhjustab nende piirkondade vee tõmbamist meie vereringesse. Arterite ja veenide vee tõus põhjustab nende arterite ja veenide rõhu suurenemist. Sool ise toimib samuti nagu ärritus arterites, mis põhjustab nende kitsendamist. Samuti arvatakse, et see suurendab teie vererõhku.

Teooria tundub pinnal väga heli. Lõppude lõpuks saame protsessi, kuidas soolat tõmmates vett läbi membraanide juhtub laboris ikka ja jälle. Küsimus on selles, kas see tegelikult toimub meie kehas ja kas see tegelikult põhjustab pikaajalist hüpertensiooni (kõrge vererõhk)?

1969. aastal tunnistas Lewis Dahl enne senaator George McGoverni "toitumise ja inimeste vajaduste valimise komiteed". Ta oli mures naatriumide suurte kontsentratsioonide pärast imikutoidul ja arvas, et see võib põhjustada inimeste pikaajalist vererõhku. Tema põhjendus oli see, et rottidel läbiviidud uuringud näitasid rottide vererõhu suurenemist.

Soola ja hüpertooniat puudutav vestlus hakkas levima tervishoiuorganisatsioonide hulgas. Riiklikud tervishoiuasutused alustasid 1972. aastal "kõrge vererõhu hariduse programme". Nende tõendusmaterjalina märkisid nad tähelepanelikult, et elanikud, kes söövad väga vähe naatriumi, olid madalad kõrge vererõhu juhtumid. Nad osutasid ka roti modelleerimisele. Sel ajal küsisid teadlased seda, sest roti uuringud said, et nad söövad 60 korda keskmisest inimestest. Nad märkisid ka, et madala naatriumisisaldusega toidudest söödud elanikud tarbisid ka teisi asju vähesel määral, näiteks suhkrut (mis mõjutab ka osmoosi).

Hoolimata oma vastuväidetest oli avalikkuse sõnul kõrge vererõhu põhjustatud kõrge naatriumisisaldusega dieedi idee püsida ja jääb täna. Haiguste tõrje keskused, riiklikud terviseinstituudid, Ameerika südametegevuse liit ja paljud teised organisatsioonid edendavad praegu madala naatriumisisaldusega dieeti.

Hoolimata nendest silmapaistvate organisatsioonide esitatud näiliselt ühtsest esist, on teadlaste vastuolud äärmiselt kuumad. 1998 auhinnatud autor Taubes avaldas ajakirjas Journal of Science välja "Soola politoloogia". Ta märkis: "Vastupidavus soolade vähendamise kasutegurile, kui üldse, on praegu kogu meditsiinilises üksuses kõige pikemate kõige sagedasemate ja sürrealistlike vaidlustega."

Üks raportis kirjutatud kirurg on kirjutanud, et kiirus, millega Ameerika Ühendriikide föderaalasutused hõlmasid naatriumisisalduse vähendamist, "seisnesid kindlasti vastuolus sellega, kui kaua oli ta võtnud soovitusi vere kolesteroolitaseme vähendamise tähtsuse kohta." Ta märkis ka, et erinevus oli veelgi tähelepanuväärne, arvestades avaldatud teadustöö puudumist, mis tegelikult katsetasid teooriat. Tervise ja kliinilise tippkeskuse riikliku instituudi esimees Sir Micheal Rawlings, kes edendab soola vähendamise dieeti, väitis, et "juhised (poliitika kujundamisel) põhinevad parimatel olemasolevatel tõenditel. Tõendid ei pruugi olla väga head ja harva täielikud. "Ei ole väga tugev argument soola tarbimise vähendamiseks.

Vaatame mõningaid suhteliselt hiljutisi uuringuid.2008. aastal hakkasid Itaalia teadlased avaldama mitmeid kliinilisi uuringuid, millest kõik teatasid, et südamepuudulikkusega patsientidel on soola tarbimise vähendamine suurendanud surma ohtu. Nendele uuringutele järgnesid teised, kes esinesid 1. ja 2. tüüpi diabeedi, tervislike eurooplaste ja kroonilise südamepuudulikkusega patsientidel, kuid need, kes söötasid normaalse vahemiku alumisel piiril, olid rohkem tõenäoliselt südamehaigused kui need, kes söövad keskmiselt normaalset soola.

2011. aastal ei leitud kahest Cochrane'i arvustust ühtegi tõendit selle kohta, et madala soolasisaldusega dieedid parandavad või halvendavad inimeste tervist. Nad märkisid: "Pärast rohkem kui 150 juhuslikku kliinilist uuringut ja 13 populatsiooni uuringut, millel on ja ilmne signaal naatriumireaktsiooni kasuks, võib teine ​​asi nõustuda, et selline signaal ei pruugi olla olemas."

Isegi selgete teaduslike tõendite puudumisel selle toetamiseks ja vastupidi, 2010. aastal jätkasid haiguste tõrje ja ennetamise keskused, Meditsiiniinstituut ja Ameerika Hüpertensiooni Ühing jätkas madala naatriumisisaldusega dieedi kasutamist kõrge vererõhu reguleerimine.

Lõppude lõpuks, kui olen meditsiinitöötaja ja keegi, kellel on vaja selgeid tõendeid, et teha otsus selle kohta, kas ma võin friikartulile lisada suures koguses soola, on mul hea meel, et siiani on väga vähe! Näib, et kõik peamised tervishoiuorganisatsioonid edendavad vähese naatriumisisaldusega dieeti, kuid ükski ei ole tegelikult avaldanud ühtseid uuringuid, mis näitavad, et madala naatriumisisaldusega dieedid aitavad tervist, eriti kardiovaskulaarset tervist. Mina, mis minu arvates on mulle kõige lemmikum, on see, et ükski neist organisatsioonidest ei ütle inimestele, et nende poliitika taga on vaidlusküsimus ning need võivad olla valed. Ronald Bayer, David Merritt Johns ja Sandro Galea ütlesid kõige paremini oma artiklis "Sool ja rahvatervis" - "Pärast soola käsitleva arutelu hoolikat kaalumist oleme jõudnud järeldusele, et teadusliku ebakindluse varjamine on viga, mis ei kata teaduse lõppeesmärkide ja hea poliitika. "

Nii et peaksite minema ja sööma kõik nüüd soola? Nagu enamus asju, kui teadus ei ole suutnud vastata küsimusele lõplikult ühel või teisel viisil ja soovite olla pigem turvaline kui vabandust, mine lihtsalt vana vanuse reegliga "kõigis mõõdukus". Kui teie, nagu mina, tahaksite soola nii nagu Margarita klaaskihi serva ja mõõdukus, oleks vähemalt nüüd tunda natuke paremini, sest teadus näib olevat pigem tugineda üha enam madala naatriumi dieedi jaoks, mis on tarbetu ja kõrge naatriumid ei ole üldse kahjulikud.

Kui teile meeldib see artikkel ja allpool esitatud boonuste faktid, võite ka teile meeldida:

  • Miks sool suurendab maitset
  • Mida teevad vererõhu testide numbrid ja mida nad arstile ütlevad
  • Mis põhjustab relvade, jalgade ja jalgade kukkumist
  • Top 5 esmaabi trikke, mida igaüks peaks teadma
  • Kuidas värsket vaipkatte eemaldada mitte midagi, vaid soola

Boonus faktid:

  • Kõrge vererõhk ei ole iseenesest haigus ega haigus. See on lihtsalt teiste probleemide riskifaktor. Näiteks kui teil on krooniline kõrge vererõhk, südameinfarkti või insuldi oht märgatavalt tõuseb. See kõrgsurve võib olla tingitud teie arteri seinte siseküljest aset leidvast liigsest tahvelast, mis muudab need arterid efektiivsemaks, väiksemaks. Mõelge veevärgist. Kui vedeliku transportimise torud vähenevad, tõuseb rõhk, mis sama vedelikumahu juures tekib. Mis juhtub, kui teie vererõhk muutub liiga kõrgeks? Ma vastan sellele küsimusele teisega. Mis juhtub, kui teie maja torus veesurve muutub liiga kõrgeks? Teie torud löövad. Sama asi siin. Kui teie vererõhk on liiga kõrge, on teie arteritel suurem tõenäosus lõhkeda. Kui teie torude sees on liiga palju räbu (plaate oma arterite sees), võib see rätik pall liiga suur ja torud ummistuda! Paistab ka mind! Eriti kui need arterid on teie ajus või südames. See pole nagu neerud, kus sul on kaks! Sellistes elundites lekib teid ja teie perekond saab teie elukindlustuspoliitikast suurema palga! Pole tõesti parim viis saada tasu, noh, kui te ei ole tõesti jerk ja kõik teie pere vihkab sind! Siis nad ei pruugi nii palju silmas pidada, aga kindlasti.
  • Vererõhku mõõdetakse elavhõbeda millimeetrites. Viidetega võrdub 1 psi (ruutmeetri kohta tolli kohta) 51,7149326 millimeetrit elavhõbedat. Kui teil oli verejooks ja soovite vererõhku peatada otsese rõhu all, peaksite seda peatama ainult umbes 3 psi. Kui neil pole tõeliselt kõrge vererõhku, siis võib-olla 4 psi. Alusmatemaatik säästab päev uuesti!
  • Esimene tuntud eksperiment verese täpse rõhu mõõtmiseks tegi Stephen Hales 1. detsembril 1733. elus hobune. Lisas toru oma vasaku ristlõikega arterile, seejärel lubas tema verd tungida läbi toru ja tõusis kõrgusele 8'3 ". Ta märkis, et "kui see oli täispikkuses, siis tõuseb ja langeb iga impulsi järel ja pärast seda 2, 3 või 4 tolli". Jah, hobune viskas välja, kuid ei usu, et härra Hales oli liiga julm, ta tegi katse hobusega, mida pidi minema niikuinii! Hobusele, ma olen kindel, et selline vahetegemine ei olnud muidugi oluline. 🙂

* Juriidiline vastutusest loobumine: Kuigi ma olen meditsiinitöötaja, sisaldab see artikkel üldist teavet meditsiiniliste seisundite ja ravi kohta. Teave ei ole otseselt teie konkreetse olukorra kohta ja seda ei tohiks käsitleda kui sellist.Te ei tohi viivitamatult pöörduda meditsiinilise abi saamiseks, mitte arvestada meditsiinilist nõuannet või lõpetada meditsiiniline abi, kuna käesolevas artiklis sisalduv teave ... Seal olen ma ennast kaetud.

Jäta Oma Kommentaar